一、饵料投喂
1.饵料种类 主要有鲜活螺蛳、花白鲢、玉米、小麦等饵料。
2.投喂量 早期（4～5月）水温较低，加上养殖苗种刚投放，投喂饵料种类要精细，量偏少。以投放的鲜活螺蛳等贝类为主，配合投喂部分套养的花白鲢，日投喂量为在塘中华鳖体重的5%左右；中期（6～8月）水温适宜，中华鳖生长旺盛，饵料投喂量大，主要投喂玉米、小麦等植物饵料，将其浸泡煮熟后，与鲜活花白鲢打成的鱼浆混合制成配合饵料，其中植物性饵料与花白鲢的配比为1∶2，日投喂量为在塘中华鳖体重的15%～20%；后期（9月以后）由于是中华鳖增肥增重期，投喂饵料种类需蛋白质含量高，量比中期略少，主要投喂花白鲢，日投喂量为在塘中华鳖体重的10%～15%，至水温15℃以下不再投喂任何饵料。
3.投喂方法 套养的花白鲢通过拉网捕捞后剁成小块，配合饵料捏成长团状，投放到食台没入水面的部分。每天投喂2次，上午投入日投喂量的30%，傍晚投入日投喂量的70%。饵料投喂2小时后及时检查食台，根据食台上剩饵多少及时作适当的调整。
4.食台清洁 投饵3小时后清除食台上的残饵，每隔3天将食台拉出水面，用100×10- 6浓度的高锰酸钾溶液泼洒食台，清洗消毒。
二、水质调节
1.添水 苗种放养结束后先保持池塘水位1周再开始加水。每周加水1次，每次20厘米，直至水深达1.5米。
2.换水 采取先排后灌的方式进行换水，前期（6月份之前）每半个月换水20厘米，中期（6～9月）每隔7天换水30厘米，后期（9月份之后）每半个月换水20厘米。
3.调水 养殖期间，每天下午2点和晚上9点各开起增氧机1小时；每隔10天亩用生石灰10公斤化水后全池泼洒1次；每隔半个月按产品使用说明书上的要求交替泼洒光合细菌、EM菌等微生物制剂1次。
三、水草管理
在中华鳖养殖期间，要保持池塘中水生植物的面积为养殖水面的1/3左右，这样即保证水体有足够的光照，又为中华鳖提供炎夏降温的栖息场所。
四、病害防治
1.及时清除剩余饵料，防止残饵污染水质和池底。投喂的动物性饵料花白鲢全部为中华鳖养殖池塘中套养的，全程不采购外来饵料和冰海鱼。
2.加强养殖水质管理，定期换水；定期用生石灰或微生物制剂调控水质；定时开启增氧机。
3.定期用100×10- 6浓度的高锰酸钾溶液对食台、养殖工具进行消毒。
4.每个月投喂药饵1次，连续3天。药物主要成分为大黄和板蓝根，比例为1∶1，用量为饵料量的2%。
