一、稻田养殖的基本条件
1.稻田面积。至少要1-5亩，最好是50亩以上连片养殖。
2.土壤条件。稻田土壤以中性或微碱性的壤土或粘土为好，要求保水力和保肥力较强。
3.水源条件。养鱼的稻田，要求水源充足，排灌方便，不受旱、涝影响。田间水位能保持较长时间不降低，特别是鱼沟、鱼坑里的水能经常稳定在所需的水层。水质要求无污染，水的酸碱度为中性或偏碱性。
4.加高加固田埂。田埂高度要达到0.5m左右，保证坚固牢实。
5.开挖鱼沟鱼窝。鱼沟和鱼窝应在插秧前预先挖好，鱼沟要在环田距田埂80～100厘米的地方开挖，面积较小的稻田挖成“十”字形，大而长的稻田挖成“田”字形、“井”字形或“目”字形，沟深30厘米、宽40厘米。鱼坑宜设在靠近进水口的田边或田角，也可以设在田中心，亩设一个深100～120厘米，面积5平方米以上(可根据养殖者对鱼产量的要求而定)。鱼沟要和鱼窝相连。
6.在稻田相对两角的田埂上开好注、排水口，并安装拦鱼设施。
二、加强日常管理
1.加强巡田，检查田埂是否渗漏、塌陷、拦鱼设施是否完好，及时清除。
2.适时调节水深，及时清整鱼沟和鱼窝。一般每10天左右清理一次鱼沟和鱼窝，使鱼沟的水保持通畅，使鱼窝能保持应有的蓄水高度，保证禾花鱼正常的生长环境。
3.投饵与施肥。根据天气、水体的肥度、鱼类大小及活动情况投喂精饲料，做到定质、定时投喂，日投食量为鱼体重的2%～5%。同时，要根据水稻生长和水质肥瘦，适时、适量追施有机肥或无机肥。
三、养殖模式及主要技术指标
1.推广“稻—鱼—菜”深沟养鱼模式:田埂高0.5m，鱼沟面积占稻田面积10%～15%，四周深沟宽1～1.2m、沟深1m，田间沟宽0.5m、深0.3～0.4m。
2.垄稻沟鱼模式:田埂高0.5m，鱼沟面积占稻田面积10%，环田沟宽0.5m、深0.4～0.5m，田间沟宽0.3～0.4m、深0.3～0.4m。
3.“稻—鱼—菜”深沟养鱼立体种养模式:田中种稻、沟中养鱼、田埂种菜。
四、选用提纯复壮禾花鱼苗种，投放大规格鱼种，加大放养密度，实行三级放养、轮捕技术
1.推广经提纯复壮的禾花鱼鱼种，投放大规格鱼种，加大放养密度。
2.三级放养、轮捕。具体做法为:在每年2～3月，利用深沟蓄水放养越冬鱼种或在春插秧苗回青后投放越冬鱼种，每667m2投放500尾；4～5月夏花鱼种育成后，投放8～9朝夏花鱼种700～800尾/667m2；8～9月，投放5～6朝秋花鱼种1000尾/667m2，为次年培育大规格鱼种。水稻夏收前后，进行轮捕，把达到规格的捕捞上市。分别在夏收和秋收前，把不达规格的鱼转移集中到鱼沟中，以免影响水稻的收割。整个过程简称“三放轮捕两转移”，既稳定了水稻生产，又为养鱼的增产增收创造条件。
3.投喂配合饲料，促进鱼类生长。在整个养殖期间，特别是在水温较高、鱼类生长旺盛的季节，坚持每天投喂1～2次饲料，如大神鸟牌膨化饲料、通威鱼饲料、米糠、豆粕等，以保证鱼类在各个生长时期都有充足的饲料来源，促进鱼类的生长。
五、正确处理稻作与养鱼的关系
养鱼与晒田、夏收夏种，历来是稻田养鱼最突出的矛盾。稻田养鱼实施过程中，除加高田埂加深鱼沟外，还应该采如下措施:一是巧晒田，只在水稻分蘖期浅水晒田7～10d，其他时间保持稻田水深在30cm以上；二是早稻成熟时采取保水收割，避免在高温季节放水后稻田水体缩小导致鱼类产生应激，影响正常生长。
六、加强消毒防病、防逃、防偷工作
1.稻田在放养鱼苗前半个月，每立方米水用200~250克生石灰进行清田消毒和杀灭敌害。待5~6天生石灰碱性消失后，灌水30厘米左右，以后再逐渐注入新水。疾病流行季节对养鱼水体进行定期消毒，每天密切注意观察鱼类摄食、活动情况，做好防病工作。
2.检查进排水口的拦鱼设施，发现损坏及时维修，做好防逃工作。
3.开展村民联防及夜间值守等防偷工作，确保稻田养鱼的安全生产。
