一、水底捕捉甲鱼只需备一个拍水盆和一个竹篓即可。方法是由二人配合，一人在岸上观察动态，一人在水中捕捉，捕捉者必须熟悉水性，找水深不超过3米的水域，先察看水中动态，如发现有甲鱼浮头，岸边有甲鱼留下的脚印、吃剩的残饣和拉下的粪便，岸边小树上有甲鱼因受惊而落水等情况，即表明有甲鱼。站在水中的人即可在0.5—1米深处，双手握住拍水盆柄，用力拍打水面。甲鱼受惊后，立即钻入水氐尼中隐藏，由于甲鱼在泥中爬行，水面就会连续不断出现泡沫。此时，站在岸上的人应及时准确地指出出现泡沫的地点，另一人则潜入捕捉。
二、钩钓甲鱼法：选用22—24号钢丝制成有倒须的钓钩，钩齿微微向外偏出，上端制盛开小圈，引以2毫米粗、2米长的尼龙线做钓线，用蚯蚓螺蚌肉之类做诱饵装在钓钩上。如有条件，将猪肝切成小块，拌以冰片、茴香、麻油等芳香药物，浸泡2—3小时后做钩饵，效果更佳。再用一根3毫米粗、200米长的尼龙线做干线，在干线上每隔2—3米远系一根有钓钩的支线。干线两端应固定在木桩上，沿干线每隔20米左右远应插一根木桩，并将干线缠在木桩上。将上述设施放在有甲鱼的水木桩可纵横交错地插，也可插成S形或直线，一定要插牢。插完毕后，每隔50—60分钟检查一次，看甲鱼是否已上钩。方法是：轻拉支线，或用大盆、小船载人来回检查。此适宜于7—8月份，特别是炎热天气和雨过天晴时采用。此法还可用来钓乌龟和其它鱼类。
三、挂钩捕甲鱼：挂钩是一种特制的钢丝钩。将小青蛙或小块生猪肝用麻油、冰片、茴香等芳香药物拌好，放置1—2小时后固定在挂钩上。寻找肥水(黄绿色、油绿色、共色)、浮的多、甲鱼和小鱼虾多的小池塘和小水沟，将装有饣料的挂钩放进水的表层或甲鱼群集的沙滩水中，人隐蔽好并用手握住挂钩的手柄，待甲鱼游来觅食时，即可伺机捕获。用此法捕甲鱼，头一个一定要钩住，否则，逃跑的甲鱼就会给其它甲鱼通风报信，都不来上钩了。如果发现有甲鱼逃跑，必须过几天再来。此法最适于6月初至8月末。
四、用探测耙捕捉甲鱼：探测耙系由竹、木制成，木柄长70—90厘米，顶端有横档，宽约60厘米，横档上的齿，系由10极上宽下窄的尖锐竹条制成，长约138厘米。春末夏初，选择长期未干过，水深不过人头，并发现过有甲鱼在水中露头的塘沼水池、水沟(冬季采用此法，水不过腰，并要穿下水裤)，双手握住探测耙的木柄，下水在泥沙中逐步探寻。当齿尖在水中碰到甲鱼，握着耙柄的手就会有一种异样的感觉，即可断定泥沙中有甲鱼，此时即可顺着耙齿捕捉。捕捉甲鱼时，应将左右手分别捏住甲鱼的头部和尾部。捏住头部的手，应连甲壳捏紧，不使头伸出：捏尾部的手，要用母指和食指捏紧两后脚窝。
五、用排叉捕鳖：用排叉捕捉甲鱼、乌龟，必须备有排叉、取鱼钩和排桶三种工具。排叉一般有5—7个铁齿，铁齿前尖后粗。取鱼(鳖)钩呈文帐钩形，钩径约8—9厘米，钩尖要十分锋利，以竹竿作柄。排桶由三个木桶组成，做桶的木料必须结实，桶内外均应涂以黑、白桐油，严防漏水。三个木桶用木支架、扁担缠牢成三角形。其中一个为圆形柱体，俗称“坐桶”，桶高43厘米，内径约40厘米，另两个为椭圆柱体，高48厘米，内空长轴为70厘米，短轴48厘米。每年“小雪”过后至次年3月，气候寒冷，甲鱼、乌龟便钻入淤泥越冬，利用它们的这一习性，可寻找肥水、向阳、水深约1—5—2米深的塘沼水库、坑沟、湖泊、河流，轻轻坐在圆形木桶上，两支脚分别站在左右两边的椭圆形木桶时双手握住排叉，在水底探寻。探插时，若水中发出尖声，手感硬挺，多半是叉上了石头之类的硬物。若手感柔软并发“冬冬”的响声，表明叉住了甲鱼或乌龟。此可用一手紧握排叉抵住，另一只手则持鱼钩钩起。
六、篾席挂钩捕鳖法：把3—4张宽大的竹篾席连接起来，在篾席两端各绑一根长3米、直径8厘米的木桩，插放在塘沼中间。篾席两面挂上若干个挂线的鱼钩，鱼钩上用线缠上肉食诱饣。当甲鱼游进觅食就会上钩。甲鱼上钩后左右冲撞，力图挣脱。人在岸上发现后即可下水捕捉。
