池塘条件
如果泥鳅暂养至春季销售，选择室外池塘即可。池塘面积以0.6～0.7hm2为宜，池深达到1.2米即可，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以100～150平方米为宜，池深1～1.2米。最好建成水泥池。如建土池，池埂要夯实。另外，水泥池在池底铺20厘米厚的软泥，作为泥鳅的栖息场所。水泥池也可不铺泥，放置人工鱼礁，放置方法参照成鳅养殖技术部分。水源采用江河水、湖(库)水、泉水、井水均可。如采用自来水，应在室外凉晒4～5天后再使用。
放养前的准备
在放养前10天用生石灰消毒，生石灰块灰用水化成浆全池泼洒，每平方米用生石灰块灰0.15公斤消毒2天后，室外池塘注水1米深，室内池塘注水0.6～0.8米深。
泥鳅放养
收购的泥鳅要求体质健壮，无病无伤，游动活泼。对于暂养时间太长的泥鳅不宜收购，宜收购暂养时间短的泥鳅，一般不过1～2天。池中泥鳅可一次放足，也可随收随放，放养前一定要进行鱼体消毒。泥鳅可用30~50g/l的食盐水浸洗鱼体消毒，时间为5～10分钟。室外池塘每平方米放养泥鳅3～5公斤，室内池塘每平方米放养泥鳅5～10公斤。
日常管理
室外池塘要勤扫冰面上的雪和灰尘，如池塘漏水还应补水。室内池塘保持水面不结冰或结较薄的冰即可，每半月换一次新水，每次换水量为总水量的三分之一，池水水深保持0.6～0.8米。
