种鳝可从自养的鳝中选择。在繁殖季节(5月～9月)挑选个头较大的黄鳝放入繁育池中作种鳝。若有大小不一的两批或多批种鳝，则可从较小的鳝群中挑选雌鳝而在较大的鳝群中挑选雄鳝。
种鳝的投放
繁殖池内的种鳝投入密度应以每平方米6条～10条为宜。池中泥堆上可适当栽植一些较矮的草类植物，而高杆植物影响鲜池采光，影响黄鳝的繁殖。
种鳝的饲喂
种鳝入池后，一般头2天都不投食，至第3天投喂少量的蚯蚓，以方便诱食。将种鳝池的投料台均设在进水孔边。投喂的时间可在天黑前1小时～2小时，投料后打开进水管，使饲料气息随水流遍布全池吸引种鳝前往取食。黄鳝吃食正常后，可适当加入其它饲料。将其它饲料于投喂前混装盆内，并放置一个小时让蚯蚓在其间爬动，使其它饲料粘上蚯蚓味。其它饲料应逐步增多。投料量以吃完不剩为宜，发现有残料应于次日早晨清除。
产卵期的管理
产卵巢的建成：产卵巢建成则说明再过3天左右即会产卵，此间应杜绝外人参观，投料要轻。此期间可见鳝洞口有两条黄鳝探头呼吸，若有其它雄鳝靠近，则原雄鳝即会发生猛烈攻击，一般来犯者败退而不再进攻，也有更强悍者取而代之。
泡沫的出现：洞口一旦有泡沫出现，证明黄鳝将在1天左右产卵。
雌鳝离巢：若发现洞口只有一条黄鳝探头呼吸，则证明雌鳝已完成产卵并已离开。再过5天～7天鳝苗即将孵出。
鳝苗的捞取
鳝苗孵出5天内即可捞至鳝苗培育池养殖。鳝苗培育池内的水温应与种鳝池水温一致(相差不超过2℃)。捞苗时采用细纱布做成的小网篼，动作应敏捷，以免因护仔种鳝的攻击而影响捞苗。已产卵的种鳝应精心喂养，大约20天后又可进行第二次产卵。
