佛罗里达鳖俗称珍珠鳖，主要分布在美国的佛罗里达州，生活于沙底或泥底的河、湖、水塘、水渠等淡水水域，也生活在富含植物叶子的泉水里，在水下它一般埋在沙泥里休息，头部露在外面。佛罗里达鳖背甲为橄榄绿色或灰褐色，有珍珠似的黑色斑点，呈长椭圆形，贝甲前缘较圆滑，有数列疣粒，背甲周围有一条淡黄色的条纹，腹甲灰白色，头部较小而呈橄榄绿色，两侧具淡黄色条纹，吻突较长，四肢橄榄绿色，有角质肤褶，指、趾间具发达的蹼。佛罗里达鳖主要以无脊椎动物为食，如贝类、小龙虾等，偶尔也摄食青蛙、小鱼、小鸟。
在佛罗里达，每年3月中旬到7月为其产卵期，早晨或上午适合在有阳光的沙地产卵，一次产卵4-22枚，卵直径约29毫米，在29℃-31℃条件下孵化期为60-70天，人工养殖条件下，4-5年性成熟，每只每次可产卵16-28枚。佛罗里达鳖个体较大，性情温顺，抗病力强，生长速度快，近几年来在我国的浙江、广东等地成为热门养殖品种，市场供不应求，价格居高不下，市场前景广阔。
