蜚声全国的蟹苗产地—上海市崇明县，充分利用蟹苗资源优势，开展精养鱼塘粗养蟹已有十多年历史，在确保亩产鱼500公斤的前提下，粗养蟹苗亩产达15公斤左右，目前全县养殖面积已达3.5万亩以上，现将技术简介如下：
一、 鱼塘条件：
精养鱼塘面积小至几分，大至数十亩，只要水深1米-2.5米即可，池埂整齐宽阔，不渗漏水。后放养河蟹数量较多，可在池埂上挖宽15厘米、深30厘米左右的沟，铺上塑料薄膜，减少河蟹逃逸。放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒。
二、 鱼、蟹放养：
由于蟹喜在清水中生活，放养的鱼类应以草、鳊为主，约占65%以上，鲢、鳙不超过20%，如养蟹苗，切忌放养鲤鱼。每亩平均放养鱼种100公斤-150公斤为宜，最好在1月底前放养结束。
幼蟹放养量不宜过大，一般每亩放养5克-10克的幼蟹300只左右。幼蟹要求大小一致，步足完整，反应敏捷。将幼蟹放入池塘浅水滩处，让其自己爬入水中。河蟹入池后，大多会在池中打洞穴居。鱼池面积越大，河蟹外逃率越低，河蟹放养时间最迟不超过6月底。
三、 管理：
1、 投饵：按养鱼常规技术进行，不需增加饵料数量或改变饵料品种。
2、 水质调节：从4月份开始，每周注水一次，高温季节，每2天-3天注水一次，每次注水最好边注边排，使池水呈微流状。池水透明度应保持在30厘米以上。
3、 预防浮头泛塘：蟹不耐低氧，当地水缺氧时，蟹首先发生反应并极易造成死亡，因此要加强观察。每天凌晨和傍晚各巡塘一次，一旦发现有虾类游爬靠岸，应立即冲注新水或开动增氧机。
4、 鱼病防治：合理使用药物防治鱼病，避免河蟹中毒死亡，是养殖技术的关键。蟹对有机磷农药如晶体敌百虫、甲胺磷、敌杀死等十分敏感，其致死浓度比鱼类低得多。若按标准剂量防治鱼病，极易造成河蟹死亡。生石灰、漂白粉、硫酸铜以及各种口服鱼药，如按标准剂量使用，一般不会对河蟹造成影响。如需用有机磷药物，特别是晶体敌百虫时，可采取挂袋或食物泼洒法。
