【常见问题】菠萝为什么要用盐水泡？
图：菠萝
【专家解答】
菠萝要用盐水泡，是为了脱敏。菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。
吃菠萝时，应注意不要空腹，一般吃100克左右为宜，最多吃半个。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食。有个别过敏体质的人吃了菠萝会发生过敏反应，一般出现在吃后15分钟至1小时，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、全身发痒等症状，出现这些过敏症状应立即前往医院治疗。
【小编总结】
菠萝是一种热带水果，鲜甜多汁，口感脆嫩，但是吃之前需要用盐水浸泡后再食用，不然菠萝里未分解的过敏物质会对我们口腔及嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。山村小编在本文中给介绍了菠萝为什么要用盐水泡，希望对您有所帮助。
