茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔等。块茎可食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。欧、美一些国家多用于主食，中国东北、西北及西南高山区则粮菜兼用，华北及江淮流域多作蔬菜。从阿根廷南部到挪威，从平原到海拔四千米的南美高山和青藏高原均有栽培。
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔等。块茎可食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。欧、美一些国家多用于主食，中国东北、西北及西南高山区则粮菜兼用，华北及江淮流域多作蔬菜。从阿根廷南部到挪威，从平原到海拔四千米的南美高山和青藏高原均有栽培。
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