菜用玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。欧美国家栽培广，中国有栽培。子粒淡黄或乳白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、味美，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。主要类型有普通甜玉米和超甜玉米。以嫩果籽粒加工制罐后供菜用，或以嫩果煮食。
菜用玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。欧美国家栽培广，中国有栽培。子粒淡黄或乳白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、味美，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。主要类型有普通甜玉米和超甜玉米。以嫩果籽粒加工制罐后供菜用，或以嫩果煮食。
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