结球甘蓝，属十字花科。原产地中海北岩，现在为世界性载培的蔬菜。别名卷心菜、大头菜、莲花白等。炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。欧、美洲国家为主要蔬菜。中国各地均有栽培，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。
结球甘蓝，属十字花科。原产地中海北岩，现在为世界性载培的蔬菜。别名卷心菜、大头菜、莲花白等。炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。欧、美洲国家为主要蔬菜。中国各地均有栽培，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。
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