白菜(Pak．choi；Chinese cabbage)十字花科(Cruciferae)芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。别名普通白菜、小白菜、青菜，油菜等。克，及其他维生素和矿物质。可炒食，作汤，腌渍。长江以南为主要产。
白菜(Pak．choi；Chinese cabbage)十字花科(Cruciferae)芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。别名普通白菜、小白菜、青菜，油菜等。克，及其他维生素和矿物质。可炒食，作汤，腌渍。长江以南为主要产。
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