超甜玉米是一种水果蔬菜型专用鲜食玉米，水果的特征表现在乳熟时能当水果生食，蔬菜的特征体现为最适宜在蔬菜地里生长，苗期管理与蔬菜相似，采收对象是乳熟时的鲜果穗，而非干种子，这是与饲用玉米最大的区别。超甜玉米冬季栽培的主要优点是：高产、优质、效益好。
一、高产 玉米在作物中是为数不多的光能利用率最高的作物之一，超甜玉米以采收鲜果穗为生产目的，以每亩栽3800棵计算，平均亩产鲜果穗1500公斤左右。
二、优质 超甜玉米的含糖量是普通玉米及西瓜的二倍，具有皮薄、味甜、脆嫩、芳香等优良的口感品质，因蔗糖含量高，采收后降糖速度较慢，货架期长，不易变质，冬季栽培，淡季上市，卖价更好。
三、效益好
经济效益 种植超甜玉米每亩仅需投入种子、肥料、农药等250元左右，而每亩毛收入却能达到1500元左右，纯利润1250元左右。超甜玉米的田间管理与普通玉米也很相似，易栽易管，是一种投资少、回报高的优良作物。
生态效益 超甜玉米成株后抗性很强，无需像蔬菜一样经常喷施农药，整个生长期间仅用药2～3次防地下害虫、玉米螟等即可，并且最后一次用药时间是在籽粒发育前就已完成，生产出来的鲜果穗味美、营养、安全。果穗采收后每亩还可得到3吨左右、保绿度为98%的鲜玉米秆，可加工成青贮饲料喂牲畜，进一步提高超甜玉米种植的综合效益。
社会效益 云南省热区冬闲田较多，冬季光温资源丰富，种植超甜玉米是提高复种指数、增加农民收入的途径之一，规模化连片种植后还可将鲜果穗深加工成速冻果穗，进行产业化开发，繁荣本地经济。
四、冬季适栽区域 超甜玉米与普通玉米相似，是一种喜光、温的作物，≥10℃以上的温度才是其有效积温，因此冬季种植超甜玉米应根据当地条件因地制宜，切忌盲目生产。就云南省而言，最适宜的种植区有：
冬季温暖如春夏，终年无霜，年平均气温在20℃以上，年≥10℃积温在7500℃以上的北热带及类似地区（哀牢山以东海拔400米以下，以西海拔700米以下）。如元江、景洪、勐腊、孟定、河口、元谋等地，这些地区因冬季无霜，播种节令不十分严格，可随机播种生产，成功率极高。
冬季较温暖，一般1月份会遇到几日轻霜，年平均气温18～20℃之间，年≥10℃积温6000～7500℃，的南亚热带及类似地区（哀牢山以东海拔400～1100米，以西海拔750～1300米）。如德宏、思茅、宾川、巧家、新平、石屏、开远、建水、蒙自等地。因冬季霜日大多在1月份出现，故这些地区的播种节令应十分注意，避免玉米的花粒期在1月份出现。超甜玉米中、早熟品种冬季栽培出苗至散粉抽丝约需90天左右，散粉抽丝至乳熟约需30天左右，出苗至乳熟共需要120天左右。上述地区播种期应选择11、12月或来年1月下旬，有效避免低温、霜冻对生殖生长的严重影响，玉米苗期中等耐寒，若苗期遇到轻霜，可及时灌水润土抗霜冻，但不得淹浸。在栽培技术方面应注意抓好以下几方面的工作：
五、栽培技术要点
1.选择适宜本地区栽培的优良品种连片种植，周围不同期栽种其它类型的玉米。
2.每亩用1500公斤优质农家肥＋30公斤复合肥于播种前集中沟、穴施作种基肥。
3.每穴点籽3～4粒，盖种土3～4厘米厚，忌盖厚土，半紧凑型品种每亩栽4000株左右。播种后浇足出苗水，出苗期间保持土壤湿润。有条件的地区可育苗移栽。
4.苗期中耕除草3～4次，精细管理，培育壮苗。
5.苗高50厘米左右时，将壮苗两侧的分蘖株拔掉，拔节和大喇叭口期每亩分别追施尿素20公斤作拔节、穗粒肥。
6.苗期至抽雄前夕喷雾“统杀”、敌百虫等农药2～3次防治玉米螟等害虫，抽雄前夕的心叶末期必需喷药一次重点防治。
7.散粉盛期到田间摇晃植株2～3次，人工辅助受粉，提高结实率。
8.受粉后25天左右撕开苞叶查看果穗成熟度，适时采收。
