薏苡又名薏米、药王米等。薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为17-18.7%，是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为11.7%，是稻米的五倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。据《本草纲目》、《本草经疏》等著作记载：它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。薏苡仁油既能兴奋呼吸，也能使肺血管显着扩张，从而减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹。薏苡仁素有解热镇痛之功效。薏米的叶，可以煎茶饮用，既清香，味也醇美。
+++薏苡栽培技术-----------------------
薏苡是浙江省近年来引进的一种新型粮药禾本科作物，薏苡的麸皮营养价值很高，可作为一种精饲料，饲喂产蛋鸡。薏苡属高产药材，一般亩产300～500千克，薏苡仁和薏苡根的亩产值可达3000～5000元，亩纯收入达2500～4600元。下面将栽培技术要点介绍如下。
1整地施基肥
选前茬作物为豆类、薯类、棉花的地块种植，忌与禾本科作物连作，捡净枯枝残叶，亩施农家肥3000～5000千克，尿素10～15千克，过磷酸钙15～25千克，氯化钾10千克，深耕30厘米左右，耙耱后待播。
2播种育苗
2．1栽培方式育苗移栽和直接播种。
2．2品种选择韩选1号、吉林黑虎3号、皖杂薏苡。
2．3种子处理
2．3．1选种先用清水漂去空瘪种子，再挑出有病虫害的及未成熟的青籽和白籽。
2．3．2药剂拌种用75％的五氯硝基苯0．50千克，拌种100千克或在播种前3小时用种子重量的0．40％的粉锈宁或多菌灵拌种可防治黑粉病。
2．4播种
2．4．1播期早熟品种3月上中旬播种；中熟品种3月下旬～4月上旬播种；晚熟品种在4月下旬～5月初播种。
2．4．2播种方法
直播多采用条播和穴播。条播按33～60厘米行距，开深6～8厘米沟，将种子均匀撒于沟内，覆土3厘米后镇压（土壤太干旱要种前浇水）。每亩下种3千克左右，每亩保苗5500～11000株，水肥条件好宜稀，反之宜密。穴播：按行距50厘米，穴距20～25厘米开挖3厘米深的穴，每穴种3～4粒。
移栽苗床亩施人粪尿500千克作基肥，稀播匀播，大田亩用种量4～6千克（每平方米400克左右），播后盖土1．50厘米厚，并覆盖地膜，待苗长齐后揭开地膜，苗龄30～35天，苗高12～15厘米，叶龄3～5叶时，择阴雨天移栽，一般按45厘米×45厘米的株行距在畦面上开穴，每穴3～4株苗。
3田间管理
3．1间苗补苗直播苗长出2～3片真叶后进行第1次间苗，株距3～6厘米，当幼苗长出5～6片真叶时，按株距20～25厘米定苗，缺株的补苗。
3．2中耕除草
在苗高10厘米左右时，进行第1次中耕除草；苗高20厘米左右时进行第2次；苗高30厘米进行第3次。
在薏苡分蘖末期至拔节前，杂草只有2～3片真叶时亩用72％的2，4－D丁酯25～50克喷药防治，每隔半月1次，连续2～3次。
3．3肥水管理当苗高10厘米左右时，结合灌水每亩施熟腐人粪尿1000～1500千克；当苗高30厘米或近孕穗期时亩施氯化钾5千克或过磷酸钙15千克；在开花前亩穴施或条施20千克的磷二铵。作物生长期可用2％～3％的磷酸二氢钾作根外追肥。
3．4喷施生长调节剂用1500毫克／千克的Ba溶液分别在薏苡的分蘖中期和拔节中期喷施作物的叶面和茎杆，可促使薏米植株矮化以便增加分蘖，增加主茎抽穗数，防止倒伏，提高产量。
3．5人工辅助授粉在开花期，每隔3～4天用人工振动植株上部，使花粉飞扬，可达到人工辅助授粉作用，提高结实率，增加产量。
3．6摘去脚叶摘除第1分枝以下的脚叶和无效分蘖，有利于通风透光，可减少病害，减少养分消耗，促进茎杆粗壮，防止植株倒伏。
4．1黑穗病（又名黑粉病）
4．1．1收获后彻底清理田间病株，集中烧掉，忌与禾本科作物连作。
4．1．2播前用粉锈宁拌种，效果好。
4．1．3加强田间管理，合理施用氮肥，适当增施有机肥料与磷钾肥。
4．1．4在薏苡抽穗前用800～1000倍的多菌灵可湿性粉剂喷雾防治，每隔5～6天喷1次，连续喷药2～3次。
4．2叶枯病
4．2．1加强田间管理，经常疏通排水沟。
4．2．2发病初期用65％的代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7天1次，连续喷药2～3次。
4．3玉米螟
4．3．1播前亩用映喃丹1．50～2千克药剂撒在表土上。4．3．2薏苡心叶展开时，亩用50％西维因可湿性粉剂0．50千克加细土15千克，配成毒土撒人心叶中。
4．4黏虫
用40％乐果乳剂1000～1500倍喷雾防治。
5采收
当叶子呈枯黄色，果实现黄褐色，种子已有80％成熟时，即可收割。
