沾化冬枣是由湖南农业大学园艺园林学院和衡阳玉泉生态农业有限公司于2002年从山东省沾化县引种栽植，经多年驯化栽培及多点栽培试验研究选育而成的适合南方栽植的冬枣优质品种。2008年3月通过品种认定登记，登记号为XPD015-2008。
该品种表现树势较强，树冠开张，发枝力强，一年生枝紫红色，叶片中等大，长圆形，较窄，两侧略纵向卷起，花量大，生长结果良好，综合性状优异，遗传性状稳定，在衡阳市4月上旬萌芽，4月下旬初花，盛花期在5月上旬，花量大，花期50天左右，9月下旬进入成熟期，11月下旬落叶进入休眠期。
沾化冬枣在衡阳表现果实品质优良，果实纵径3.414厘米，横径3.36厘米，平均单果重14.84克，果实近圆球形，果面光滑，果点小，外形美观；皮薄，果实肉质细腻，酥脆爽口，味浓甜并具浓香，多汁无渣，可溶性固形物31.7%，每100克鲜果中维生素C含量达345.6毫克。含糖量25.34%，可食率95.9%。果实品质优于其它枣树品种。
该品种结果早，丰产性强，并且具有很好的二次结果能力。栽植当年开始结果，第3年平均株产达7公斤，亩产980公斤。
该品种植株适应性强，在丘岗紫色土壤上生长良好，表现抗旱、抗寒、抗湿、抗涝、耐瘠薄，果实抗裂果力强，病虫害少。
