由日本引进紫薯王黑地瓜该品种是国际公认二十一世纪绿色保健食品，是老人和小朋友最理想高钙食品，2001年经农业部食品质量检验报告结果钙、硒、铜、锌各种微量元素超出小麦、玉米及同类普通地瓜十倍。现以开发出多种黑地瓜产品天然紫色素、高钙面条、、彩色水饺、速冻保鲜、精制高钙粉、馅料等。黑地瓜“紫薯王”特点是：薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含抗癌物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。
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