黄秋葵又名羊角豆、黄蜀葵、锦葵科麝香槿属。1年生高株性草本植物。株形直立高1.5-3米，茎部木质化，花及侧枝白叶基部的叶子处生出，蒴果，长10-20cm，有5角棱或不明显棱角。还有特殊粘液，略有香味，蛋白质和维生素B含量极高。 黄秋葵性喜高温，种子发芽适温为25℃—30℃当夜温降到14℃以卜时植株生长缓慢，坐果率低，要求光照充足，耐旱耐湿，对土壤适应性很广。土层深厚，有机质丰富的土壤都可获得优质高产。 黄秋葵的主要品种有日本的“东京五角”和我国台湾的“南洋、五福”等。
栽培技术：
1、播种、育苗：直播，育苗定植均可，播种适期为5月中旬，到7月上中旬，播前浸种24小时左右，1400-1800株亩为宜。
2、整地：深翻后每亩施入腐熟有机肥1500公斤，进行整地作畦，畦宽1.5米左右，按行距开播种沟或穴，株行距45cm*90cm左右，每穴播种2-3粒。
3、田间管理：主要做好肥水管理，需追肥3次，追肥后要适当培土，除草，整枝及立支柱防止倒伏，雨天应及时排水，防涝，干旱时应及时灌水防旱。
4、采收：黄秋葵以采摘幼嫩果实供食用，及时采收是获得优质高产的关键，开花后幼果形成约6天内(高温时4-5天内)果长8-10cm，果重12-15g为采摘适期，过老则果体纤维粗化，品质差，失去食用价值，在盛收期要每天采摘，一般株可结果50-90颗，亩产在1500-2000公斤左右。
