9月12日，笔者从湖北省武汉市梁子湖水产集团有限公司（下称：集团）获悉，今年梁子湖大河蟹产量预计为130吨左右，相比2016年的500吨年产量下降了约七成。
据了解，梁子湖大河蟹产量大幅减少，主要是给生态环保让步。该集团相关负责人表示，目前集团的工作重心已由养殖业转为水体养护，促进权属水域的资源修复，提升水面环境，助推长江大保护。
养殖地由大湖面搬到小池塘
9月12日下午，笔者来到位于鲁湖的精养鱼池板块基地。“梁子牌”梁子湖大河蟹就产于此地。辽阔的水面上，一个个小池塘用水泥堤坝隔开，水面清澈，水草随风飘摇，这里就是梁子湖大河蟹的“家”。
“别看现在水面幅员辽阔，和以前比起来，就是小巫见大巫。”集团高级工程师程庆武说。他介绍，集团以前是在梁子湖17万亩的大水面上养蟹，现在的养殖面积不到原来的1/10。“梁子湖养殖区的湖岸线长450公里，沿路走下来，两天也走不完。现在的养殖区湖岸线长110公里。”
养殖面积缩小，产量也跟着减少。程庆武介绍，现在的养殖区域主要集中在鲁湖和枯竹海，总养殖面积1万亩左右，其中每个池塘面积40亩~60亩，养殖规格为80只~100只/斤扣蟹。“今年产蟹量预计在130吨左右。”而相关数据表明，2016年，该集团年产蟹量为500余吨。2016年以前，高峰时的年产蟹量在1300吨~1400吨。
程庆武指着一个养蟹池塘比划着给笔者介绍捕捞过程：中秋节前，员工开始下地笼捕捞，“就从这里下笼，一下一上，满笼河蟹扑腾着，按现在的面积，每天捕捞2万斤左右，差不多集中捕捞30天。”程庆武说，“和以往高峰时的丰收景象相比，现在捕捞轻松多了，以往每天要捕捞13万斤，集中捕捞40天以上。”
产量锐减，销售额也随之收缩。2016年前，集团大河蟹年销售额常年维持在2亿元以上，2017年，年销售额仅2000万元。“自去年开始，正宗梁子湖大河蟹得靠抢，今年这一趋势或将更加明显。”程庆武说。
践行禁捕政策修复水域生态
为什么要牺牲原有的螃蟹养殖基地，导致产量和销量双双锐减？集团副总经理丁萍说，是为了响应农业农村部号召，助推长江水域生态文明建设，“经济效益为生态环保让步，是值得的”。
早在2012年，为了保护梁子湖生态环境，集团就已开始践行生态养殖，增加沉水植物覆盖率，逐步减少养殖面积。2016年，集团将梁子湖大河蟹年产量从1300余吨降低至500余吨。2017年2月27日，农业农村部专门发布了“关于推动落实长江流域水生生物保护区全面禁捕工作的意见”，意见中指出，要切实保护长江水生生物资源，修复水域生态环境。2017年12月20日，“全市国家级和省级水产种质资源保护区全面禁捕工作方案”下发，其中要求在2018年年底前完成梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区全面禁捕工作。
丁萍摊开集团负责的水域图对笔者说，目前集团权辖水域面积超23万亩，“我们对下属所有的水域全面展开水体养护工作，集团1800名员工中，就有200余名专门从事水体养护”。从2017年至今，水体养护工作已经持续一年有余。
第一步是拆网。在梁子湖养蟹时，因养殖水面辽阔，使用拦网和围网将大水面分割成若干养殖区，分割后的湖区物种种类和水草覆盖率都会受到影响。2017年年底前，各类网已经全部被拆除，梁子湖不再被束缚，恢复了“自由身”。
丁萍介绍，拆除了藩篱，生态恢复主要从沉水植物种植、物种多样性平衡及垃圾清理等几个方面展开。
梁子湖禁捕后，集团加大了沉水植物的种植，人工种植了苦草、狐尾藻、黄丝草、金鱼藻等沉水植物，效果明显，水草覆盖率现在已由以前的20%以下提升到70%以上。同时，人工养殖净水螺等软体动物和鲢鱼、青鱼、草鱼等鱼类形成了净水生态链。而在鲁湖的大河蟹养殖区，集团也加大了沉水植物种植，水草覆盖率同样达到70%以上。
此外，集团还增派人手，每天定点在进出水口清理垃圾。“根据江夏区‘生态立区’战略，今年，集团加大了转型力度，截至目前，在湖区水生植物种植和湖区环境整治方面，集团在梁子湖和鲁湖的投入超过600万元，算上其他权属水域，总金额超过900万元。”丁萍说。
经过综合整治，梁子湖的生态得到大幅提升。据了解，高峰养殖期，梁子湖养殖区的物种只有30余种，水草覆盖率仅为20%左右，水质虽维持在2类，但面临滑向3类的危险。如今，梁子湖的物种已达到60余种，其中包括大河蟹，这部分大河蟹不会被捕捞，起到的作用是丰富物种多样性，水质也稳定在2类。而在鲁湖养殖区，通过大量沉水植物的种植，水质也达到2类标准，即湖水可直接饮用。
“今年3月，集团对梁子湖的沉水植物进行了种植，5月~7月，对鱼类种苗也进行了补充。”丁萍说，“今后，集团采取‘一湖一策’，哪个湖的水草覆盖率低了随时种植；哪个湖的物种种类少了随时补充，持续做好水体养护大工程。”
寻找水体养护和品牌维护的平衡
200余人从事专项治理，治水金额突破900万元，人力、物力投入巨大，经济效益却大幅缩水，值得吗？笔者采访了相关业内人士，大家均认为，“很值得”。
中科院水生生物研究所副研究员李为表示，全市范围内梁子湖整体水质处于中上，列入水生生物保护区，及时开展水体养护，从生态角度来看，肯定是利民大工程。“东湖治水10年，主湖水质从5类提升至3类。梁子湖治水两年，整体水质目前为3类，曾经的养殖区达到2类。和东湖相比，梁子湖的投入并不算多，成效也很显著。如果等到水质真正污染了，再去治理修复，要花费的人力物力和金钱就无法想象了”。
也有人提出，在做好水体养护、生态修复的同时，能否也能兼顾产业？
武汉市农业科学院水产研究所副所长魏辉杰表示，曾经梁子湖因农业面积污染、渔业方式不合理等导致沉水植物覆盖率和生物物种量明显下降，近年一整套湖泊生态修复体系已经建立，以梁子湖为代表的长江流域水生生物保护区的水质得到了大幅提升。他认为，“梁子牌”梁子湖大河蟹是中国驰名商标，也是武汉的一张名片，“在践行水域生态环境修复、推动武汉大水面生态养殖、确保生态先行的前提下，适度提升梁子湖大河蟹的养殖，在水体养护和品牌维护间找到平衡点也是下一步应该思考的问题”。
胡毅
