在湖北省孝感市大悟县高店乡，每年春天农民都会上山采收野菜“珍珠花”，经过洗、蒸、露和晒等工序，制作成干菜。遇上外地客商来收购，每斤能卖上100块钱，成为当地农民致富的新途径。
珍珠花学名省沽油，含有丰富的维生素和多种矿物营养元素，具有和脾、健胃、降压、利尿、解毒等功效，深受消费者欢迎。
优势一：好种植，用途多
珍珠花投入少，好栽易活，前两年草锄好、肥施好，第三年能长到1米多高，枝叶伸展，便不会再长杂草了，管理很方便。
此外，珍珠花抗逆性特强，南北皆适宜种植，可抗北方零下20度低温和南方42度的高温，根系较为发达，是防风固沙的好树种。
花落后其果实可在树上从6月一直垂挂到11月不落，从绿白转变为黄红的果实极具观赏价值，也是美化环境的优等树种。
目前，珍珠花还在北京、上海、郑州、武汉等大中城市的宾馆、饭店试销，烹饪作法比较广泛，反响很好。有些客人一顿饭连吃三盘珍珠花，并表示“口感好”。随着产业的发展壮大，未来没准会推广到全国居民的家庭餐桌。
优势二：前景广阔
由于珍珠花在野生状态下种子发芽率低，资源量小，再加上山区农民自由采摘花蕾，几乎很少留结果的花序。致使近几年，珍珠花的种苗产量受到影响。因此，珍珠花一直供不应求，其人工种植市场前景也越来越广阔。
优势三：售价高
以湖北省孝感市大悟县高店乡为例，村民通过种植珍珠花，每年每棵树鲜叶能采摘10到20斤，晒成干品能达到4斤，市场价100块一斤，等于一棵树每年能产生400元的经济效益。
如今，珍珠花产业已在部分农村地区拥有一定的产业规模，成为了地方农民增收致富的好项目。
