由于新栽茶苗根系吸收能力较差，抗寒能力较弱，为确保一次建园成功，进入寒冬后应采取以下防冻措施：
浇水。土壤干旱露风，容易造成茶苗根系受冻。对土壤墒情严重不足的茶园，首先要浇水，利用水的热容量较大特性，保持土壤温度，防止茶苗受冻。但浇水要注意宜早不宜晚，抢在晴天早晨或上午水温与地温基本一致时浇，并且一次浇水量不能过大，防止冷水刺激茶苗根系，反而将茶苗浇死。
喷防寒剂。对已移栽成活、叶面有一定吸收能力的茶苗，可叶面喷施抗寒型喷施宝等防寒剂，这样可增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。
铺草。新茶园铺草，不仅可保温防冻，减轻冻土深度，促进茶树根系生长，还可起到显著的保墒防旱、抑制杂草生长的作用。铺草材料最好就地收集，一般每亩铺稻草、杂草或其它作物秸秆2000公斤。茶树根部草可铺厚一些，防止茶树根茎部受冻。铺后草面用少量泥土镇压，防止大风将其吹走。
熏烟。熏烟主要是利用烟雾形成“温室效应”，防止茶园地面热量辐射与散失，同时烟雾本身也有一定的热量，能够起到一定的增温作用，此方法对预防霜冻特别有效。采用此法，必须在霜冻来临之前准备好枯枝、落叶、锯末、糠壳、秸秆、杂草等发烟材料，并将其根据地势、风向分散堆放于茶园的上风口，每亩堆放4至5处，每处约50公斤。在预计有霜冻的前一天晚上将发烟材料点燃，使其产生浓密的烟雾覆盖茶园，由此可防止茶苗受冻。
