水稻一生需要吸收氮、磷、钾、硅、硫等营养元素达17种之多，但主要的是氮、磷、钾。水稻要长好，施肥少不了，不但要施饱，方法更需巧。为促进水稻早发、壮长和丰收，以下就水稻施肥时间和科学施肥方法作一介绍。
水稻施肥时间
水稻施肥可分为基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥（视水稻生长势而取舍）4个时期。各个时期的施肥时间和分配比例如下。
（1）基肥。水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥总量的40%，结合最后一次耙田施用。在施入农家肥的基础上，一般每亩冲施冲之道配土比加一套。
（2）分蘖肥。分蘖期是增加株数的重要时期，在移栽或插秧后半个月时施用。每亩随水冲施就果一桶，叶面喷施花果医生果能多元素补充微量元素，促进分蘖。
（3）穗肥。分为促花肥和保花肥。促花肥是在穗轴分化期至颖花分化期施用，此期施氮可增加每穗颖花数。保花肥是在花粉细胞减数分裂期稍前施用，具有防止颖花退化和增加茎鞘贮藏物积累的作用。每亩冲施冲之道配土比加一套。
（4）粒肥。粒肥具有延长叶片功能、提高光合强度、增加粒重、减少空秕粒的作用。尤其群体偏小的稻田及穗型大、灌浆期长的品种，建议施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免贪青晚熟。每亩冲施德孚尔滴灌肥10-15千克。
水稻施肥技术
1. 因地制宜取材，施足有机肥 有机肥营养全面、来源广、价格低，要利用这些特点因地制宜取材。有机肥要施足，一般早稻每亩施鲜绿肥1000～2000千克或厩肥500～1000千克或商品有机肥60～80千克；晚稻可利用早稻稻草还田作为有机肥（还田量为早稻稻草量的1/2～2/3），或每亩施用厩肥500～1000千克或商品有机肥80～100千克；一季稻每亩施用厩肥500～1000千克或商品有机肥80～100千克。
2. 咨询“测土配方施肥卡”，准确施肥 测土配方施肥是当今较为科学、简单、高效的一种施肥技术。它是因土因作物施肥，缺什么补什么，并根据土壤肥力高低、作物吸肥特点，采用针对性的施肥方案进行施肥。但该技术需要农技人员提前进行土壤肥力测定，再根据土壤养分丰缺，制定施肥配方，然后指导农民施肥。现在各县农业局都成立了土壤肥料站，他们对本县大部分土壤进行了肥力测定，并制订了相应的“配方施肥建议卡”，农民朋友可以到当地乡镇农技站咨询或索取自己需要的“配方施肥建议卡”，作为准确施肥的参考。
3. 估测水稻目标产量，定量施肥 水稻定量施肥是按“以产定氮、以氮定磷钾”的方法进行。氮肥施用量根据斯坦福公式进行精确计算：N（千克/亩）=〔目标产量的吸N量（千克/亩）-土壤供N量（千克/亩）〕÷N肥当季利用率（%）。水稻目标产量是经营户种植时计划的产量，不能定得太高，应根据该地区地力和多年种植的水稻产量水平确定，一般是在前3年区域平均稻谷产量的基础上，增加15%～20%的增产幅度。地力产量是在不施用氮肥条件下收割的稻谷产量，一般早稻或晚稻为250～350千克/亩，单季稻为350～450千克/亩。例如，某地无氮空白区水稻产量为350千克/亩，生产100千克稻谷需氮2.1千克时最易获得高产（江苏省农业科学院近年研究结果），即当季土壤的供N量为7.35千克/亩；若目标产量为550千克/亩，肥料当季利用率按40%计（我国氮肥利用率在30%～50%之间），那么其籽粒需氮量为11.55千克/亩，则应施纯氮总量为10.5千克/亩。磷、钾肥按N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.9计算，即磷（P2O5）为5.25千克/亩、钾（K2O）为9.45千克/亩。若所需肥料全部施用市场上含量为46.2%的尿素、12%的钙镁磷肥、60%的氯化钾商品肥，其施用量应分别为23千克/亩、44千克/亩、16千克/亩。在生产中，对施用鸡粪、厩肥或稻草等有机肥，或基肥施用了复合肥的田块，施用量可减去相应肥量。
在施用方法上，水稻不同生育时期施肥量和比例不同。“前氮后移”是当前施肥技术上的一种新突破，化肥中氮肥施用比例为基肥∶分蘖肥∶穗肥∶粒肥=6∶2∶1∶1，钾肥施用比例为基肥∶分蘖肥∶穗肥∶粒肥=4∶2∶2∶2。晚稻施肥比例为基肥∶分蘖肥∶穗肥∶粒肥=5∶2∶2∶1。其施用时间是分蘖肥在早稻栽后12天左右、晚稻栽后9～12天，穗肥是在早稻移栽后30～35天、晚稻移栽后25～30天。直播田基肥占15%～20%，三叶期占15%～20%，分蘖肥占40%左右，穗肥占20%，粒肥占5%～10%。在所有肥料中，有机肥、磷肥以及中微量元素肥料全部做基肥。速效性化肥氮肥和钾肥按上述方法与比例施用。
4. 察看水稻长势长相，适时施肥 水稻长势是指稻株和群体的生长速度与生长趋势，如分蘖的早晚、多少，出叶快慢，发根力强弱等。在分蘖期营养状况不良时，植株矮小，分蘖少而缓慢，叶色浅绿，表明植株氮素不足，此时应补施或增施氮肥；反之，则应少施氮肥。在幼穗分化前5～7天视其群体和叶色落黄情况施保花或促花肥（穗肥），对于群体较小、长势较弱的田块，可促保兼顾，从倒4叶未开始到早穗期分2～3次施用穗肥；对于群体适中、长势稳健的田块，以保为主，在倒3叶开始和倒2叶露尖时一次性施用穗肥；对于群体过大、长势过旺的田块，穗肥可推迟到剑叶抽出期减量酌施。对水稻叶片或植株出现缺素症的要增施所缺元素的肥料。
5. 掌握施肥常识，巧妙施肥 在具体施肥技术方面，要掌握水稻施肥知识，注意巧施肥：一是要推广氮肥深施技术，提高氮肥利用率。二是要选用氯化铵、尿素、碳酸氢铵等铵态氮肥，避免施用硝态氮肥，减少氮素挥发和流失。三是追肥要避免过量，以免烧苗。四是掌握叶面肥喷施原则，水稻营养生长期以氮素为主，如喷施尿素液（1%～1.5%）等；生殖生长期以磷、钾和中微量元素为主，如喷施磷酸二氢钾（0.2%～0.3%）、氯化钾（1%）、硫酸锌（0.1%～0.2%）、硼砂（硼肥，0.2%～0.3%）等溶液。五是对早茬田、低洼地、冷水田应增施锌肥1千克/亩，对新改水田（特别是由蔬菜地新改水田）应注意增施硼肥。
