1、叶面喷醋：
食醋味酸无毒，据科技人员试验，由于醋中含有多种有机酸，对病毒和病菌有较好的扼杀和抑制作用，用其防治大白菜软腐病，番茄和辣椒病毒病都有较好的效果。另外，食醋中含有的一些物质，可作为蔬菜的叶面营养而被直接吸收，使叶绿素的含量迅速增加。用于蔬菜施肥，可使大白菜增产20%，番茄增产10%，辣椒增产5%～8%，而且无残留、无药害，使用安全，可用于生产无公害蔬菜。
施用方法：施用时间宜早不宜迟。如茄果类蔬菜一般定植后1～2天开始，每隔5～7天喷1次400倍的食醋液，连喷3～4次。在大白菜上施用，一般在植株莲座期开始施用，用400倍醋液每隔5～7天左右喷1次，连喷2～3次每亩用食醋稀释液25～30千克，注意醋不能和碱性肥料、农药混用，以免酸碱中和而失效。
2、叶面喷施红糖液：
有些菜农用红糖(或白糖)作为一种叶面肥施用，有一定的增产防病和提质的效果。如在叶菜类上喷施0.2%～0.3%红糖液后，叶片增厚增大，叶绿素含量增加，植株抗病能力增强，一般增产10%。在番茄开花坐果期喷施0.75%红糖液，可使果穗粗壮，黄瓜在结瓜期喷施0.75%红糖液，对防治霜霉病有较好的效果，若配合喷施1%尿素液或0.3%磷酸二氢钾液，防病增产的效果会更好。叶面喷施红糖液，注意浓度不可过高，喷施次数一般为3～5次，每隔5～7天喷施1次即可。
3、饼肥集中施入：
饼肥是一种很好的有机肥，养分含量齐全，后劲足。常用的施用方法是用作基肥，随同堆肥等一同施入菜地，再通过整地达到与耕作层混合均匀的目的。现在很多菜农采用集中施入的方法，可提高饼肥利用率，使蔬菜增产10%～20%，而且生产出的蔬菜品质佳，商品性好，尤其适宜黄瓜、番茄、豆角等蔬菜施用。在植株定植时，先开好穴，每穴施入腐熟的饼肥75～100克，与穴内土壤混合均匀后再定植，有利于植株根系集中吸收利用，返青快，生长迅速，长势旺。
4、增施钙肥：
增施钙肥可防病增产。有经验的菜农在种菜前会施一些石灰。生石灰成分为氧化钙，石灰加少量水后发热崩碎成消石灰(熟石灰，成分为氢氧化钙)，施入菜地后，会迅速使土壤碱性提高，可以调节土壤的酸碱性，创造不利于病虫害发生的环境，并且石灰对某些病菌和害虫还有直接的杀灭作用。如每亩菜地整地时施消石灰75～100千克，翻入土中，可防治瓜类的白绢病，茄果类、姜、草莓的青枯病，十字花科蔬菜的根肿病，番茄病毒病等，或在菜地翻耕后，每亩撒施石灰25～30千克，并晒土5～7天，可灭除跳甲。晴天在蔬菜行间成线状撒生石灰，每亩用5～7.5千克，可以防治蛞蝓等。
蔬菜缺钙有多种症状，如芹菜缺钙顶端生长受阻，上部叶片发黄，叶缘焦枯;大白菜缺钙时易于烧心;花菜缺钙时，新叶的前端和边缘黄化直至枯死，花球发育受阻等。发现缺钙症状后，必须控制氮肥用量，并及时灌溉，也可选用0.3%～0.5%的氯化钙和硝酸钙溶液进行根外喷施，一般每5～7天1次，连喷3～4次。若选用石灰作钙肥，应在结合整地时施入土壤中。
