由于我国南方稻区各地的自然条件和耕作制度生产水平和施肥水平差异很大，因此也存在着不同施肥方法。
前稳、中促、后补施肥法：此法是在前期施入一定的肥料基础上，中期增加追肥量攻大穗，后期看苗补施粒肥。一般基础用量占40%~60%，在中期追肥中，分蘖肥占30%，穗肥占50%，粒肥占20%。这种方法主要用于生育期较长的一季杂交中、晚稻的大穗、大粒型的品种和土壤保肥力差、肥料不足的田块。
稀、控重施肥法:此法也主要使用于大穗型的杂交稻。“稀”，主要指在稀播育带蘖壮秧的情况下，采用1尺×3×4宽窄行的株行距。“控”，控制基肥(40%~50%),不施分蘖肥，够苗晒田，控制无效分蘖。“重”，即重施穗肥，穗肥用量占总施用量的40%~60%，分两次施用。第一次在抽穗前30~35天施促花肥，以增加每穗颖花数和迟生分蘖成穗，第二次在孕穗期(减数分裂期)施保花肥，以减少颖花退化和提高结实率，抽穗期叶面喷施磷酸二氢钾1~2次作壮籽肥。
无论采用哪种施肥方法，都必须要因地制宜，看苗看地，科学合理施肥。一般亩产550~650公斤，纯氮量只需8~12公斤即可，施多了反而是浪费。
