1、整地施基肥
冬瓜的根系非常发达，要求土层深厚，因此必须深耕30-40厘米。整地前要施足基肥，一般每667米2施入腐熟人粪尿750～1000公斤，土杂肥5000公斤，过磷酸钙50～75公斤。
2、播种育苗与定植
冬瓜生长要求较高的温度，一般要使气温稳定在12℃以上才能播种，直播或育苗均可。夏冬瓜一般每667米2栽植约800株。
3、肥水管理
根据冬瓜生长发育的特点，可把肥水管理划分为三阶段。幼苗期每隔3～4天用10%～15%的人粪尿施肥1次;抽蔓期用20%～30%的人粪尿每隔4～5天施肥1次，促进抽蔓，在雌花开放前后，应控制浇水，以免生长过旺而落花;开花结果期要加强肥水供给，每隔4～5天用40%～50%的人粪尿施肥1次，每667米2的用量为40～50公斤。在冬瓜结果以前的追肥量约占总施肥量的30%～40%，结果期占60%～70%。
4、整枝
在肥水充足的情况下，瓜苗易疯长，必须及时剪掉部分侧枝，弱枝和重叠枝，保留好主茎苗，一般在开花后每株留粗壮侧枝3～4条，摘除多余枝和雄花，侧枝摘除第一雌花，留第二雌花，到主蔓座1～2个瓜后，进行摘心，抹掉长枝和枯老黄叶，以便改善通风透光条件。
5、防治病虫害
苗期立枯病可用铜铵剂(硫酸铜、碳酸氢铵各100克，拌和密闭24小时后加水200公斤)喷洒。对黄守瓜每667米2可用呋喃丹0.3公斤拌谷壳灰撤施在瓜叶和瓜株附近，也可用敌敌畏500倍或90%晶体敌百虫1000倍液喷施叶面;对蚜虫、红蜘蛛等常用80%敌敌畏乳剂1000倍液，喷洒叶背和嫩梢上。结瓜前后发生的枯萎病，除拔除病株外，一般每667米2用10%双效氯150克或90%托布津50克对水40～50公斤均匀喷雾，能防治病害蔓延，对未发病的植株常用401抗菌剂1000倍液浇根，可达到预防作用。
