油菜主要分甘蓝型和白菜型两大类，不同类型对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例不同，一般甘蓝型为1:0.42:1.4，白菜型为 1:0.44:1.1，甘蓝型吸肥量一般比白菜型高30%以上，产量高50%以上，且甘蓝型油菜需钾量明显比白菜型高。下面主要就甘蓝型油菜的需肥规律和施肥技术进行描述。根据油菜生长发育的特性及其需肥规律，生产实践中亩产150公斤油菜籽，一般需亩施猪牛栏粪500～1000公斤、钙镁磷肥40～50公斤、钾肥15～20公斤、尿素25～30公斤、硼肥0.5公斤、锌肥1.0公斤。具体施肥方法大致如下：
(1)、施好苗床肥。苗床施肥首先要施足底肥，具体做法是每0.1亩苗床在播种前施用腐熟的优质有机肥200公斤～300公斤，以及尿素2公斤、过磷酸钙5公斤、氯化钾1公斤，将肥料与土壤(10厘米～15厘米厚)混匀后播种。结合间苗和定苗，追肥1次～2次，追肥以人畜粪尿为主，并注意肥水结合，以保证壮苗移栽，在移栽前可喷施浓度为0.2%硼肥加磷酸二氢钾一次。
(2)、施足基肥。基肥施用的总体原则是“数量要足，品种要全，时间得当”。在油菜移栽前1天穴施基肥，一般亩用猪牛栏粪500～1000公斤、钙镁磷肥40～50公斤、尿素15～20公斤、钾肥7～10公斤、硼肥0.5公斤、锌肥1.0公斤混合均匀埋施。
在施肥前，应将各种肥料充分混合均匀，这种混合过程即自制油菜专用肥过程。具体做法是：先混合大量元素肥料(氮磷钾)，再加入微量元素肥料(硼肥和锌肥)。在肥料混合过程中尿素可能会与过磷酸钙反应渗水，因而，磷肥用过磷酸钙时，可将过磷酸钙最后混入或单独施用，肥料混合好后，应立即使用，即随配随用。肥料施入后需覆土以防氮素)挥发损失。
基肥施好后便可进行油菜苗移栽，移栽时注意不宜直接将油菜栽在施肥上，严禁油菜苗根系接触肥料，以免肥料浓度高而发生烧苗死苗现象。
(3)、施好追肥。油菜追肥一般分为两次。
第一次追肥在移栽后50天左右进行，即油菜苗进入越冬期前，此次追肥施用尿素4～6公斤/亩，氯化钾4.0～5.0公斤/亩。施肥方法为结合中耕进行土施，若不进行中耕，可在行间开10厘米深的小沟，将两种肥料混匀后施入，施肥后覆土。
第二次追肥在开春后苔期施用，亩施尿素4.0～6.0公斤、氯化钾4.0～5.0公斤。由于此时油菜已封行，操作不便，只能表面撒施，注意一定要撒均匀，最好选择下雨前撒施。
(4)、喷施叶面肥：在盛花期后，要及时喷施叶面肥，促进功能叶的光合作用。可结合打药，每隔一周喷施一次0.3~0.5%的磷酸二氢钾和1～2%尿素液，共2次，基肥没有施用硼肥和锌肥的田块，应结合叶面肥一起喷施，用0.2%硼砂和0.2%的硫酸锌溶液。
油菜施用方法，苗前期、苗后期分别喷磷酸二氢钾(含磷酸二氢钾铵)二次，每亩每次用200克磷酸二氢钾(含磷酸二氢钾铵)兑水30公斤，薹期喷施磷酸二氢钾(含磷酸二氢钾铵)二次每亩每次400克兑水30公斤，花期至成熟阶段，每10天喷施一次磷酸二氢钾(含磷酸二氢钾铵)，每亩每次800 克兑水50公斤。表现为苗壮籽饱，少病害，增幅大。
