苦瓜为一年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点。根据苦瓜耐肥而不耐瘠的特点，应施足基肥，一般每亩施腐熟猪牛粪等1500公斤，磷肥30公斤，春苦瓜的幼苗期可少施化肥，夏苦瓜应从子叶尽开后就要注意勤追肥。开花结果期间要施1-2次重肥，一般开花时结合培土每亩施腐熟饼肥25公斤或高效有机混合肥40公斤。开始结瓜或第一次采收后，每亩用复合肥75公斤培肥一次，以后每采收一次要追施一次人粪尿。结果盛期应增施一次过磷酸钙，以延长采收期，促进产量和品质的提高。
目前种苦瓜的菜农普遍采用的追肥方式是随水冲施，这样虽然很方便，而且能把肥料均匀地施入土壤中，但是，采用这种方式追肥并不可取。原因是苦瓜亩种植株数较少，每亩只有200～300株，每行只有3～6株，据农资网了解若采取随水冲施方式追肥，肥料利用率会很低，浪费严重。
因此，提醒菜农朋友：给苦瓜追肥应改为集中施肥，如挖环状沟施肥等，这样可大大提高肥料的利用率。具体方法是在苦瓜植株内侧20厘米处挖一条环状沟，沟深5厘米，然后每沟施入复合肥50克或生物肥80克，用土埋沟后浇水。也可在苦瓜植株内侧20厘米处挖一条半米长的条状沟，每沟施入上述数量的肥料，效果也不错。需要注意的是，苦瓜每次追肥后，应当及时浇水，这样吸收效果才更好。
配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要;达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质，节省劳力，节支增收的目的。
