化肥知识与辨别方法
“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是大家常说的一句话，并不是单单是说化肥对作物的重要性，还要更多的农户了解化肥，使用化肥才能提高农作物的产量。
作物必须的16种营养元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾;钙、镁、硫;铁、硼、锰、铜、锌钼和氯。其中氮肥、磷肥为大量元素肥料，钙肥、镁肥和硫肥为中量元素，锌、硼、锰、铜、铁为微量元素。
肥料知识
有机肥：如粪尿、堆肥、秸秆还田、土杂肥等。特点是养分全面、肥效慢、肥效期长、改良土壤结构。
化肥：如碳铵、硝铵、硫铵、尿素等氮肥;如过磷酸钙和重过磷酸钙等磷肥;如氯化钾和硫酸钾等钾肥;以及一些复合肥。特点是养分单一、含量高、肥效快，长期使用化肥会造成土壤板结和某种养分的缺失。
营养元素不可或缺：缺氮时作物生长收抑制，植株矮小、瘦小，叶片发黄;缺磷时植株矮小，生长缓慢，地下根部严重受抑制。叶片暗绿，无关泽或呈紫色。钾肥能够促进作物生长健壮，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力;缺钾植株比正常植株矮小，茎秆软弱，容易倒伏，叶尖发黄，叶片变褐、枯死，易感染病虫害，叶缘似少缴装，老叶先出现症状。
施用注意事项：碳铵易挥发，施用时要覆土。在施用时不能和不能和碱性肥料一块施用。氯化铵，酸性肥料，不能作种肥，对种子有害。不能用在忌氯作物上，如大棚蔬菜。硝酸铵主要用于旱地和旱作物上复合肥分为硫酸钾型复合肥和氯化钾型复合肥，复合肥作为底肥使用。
化肥的简易识别。识别化肥的简单方法可以概括为“看、摸、嗅、烧、湿”。
一看包装。1、检查标志。花费包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂、厂址、生产许可证号吗等标志。如上述标志没有或不完整，可能是假化肥或劣质化肥。2、检查包装封口。对准包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。
二看粒度。氮肥和钾肥多为结晶体，磷肥多为块状或粉末状的非晶体。
三看颜色。氮肥几乎全为白色;钾肥为白色或略带红色。
摸——将肥料放在手心用力我住或按压转动。有“油湿”感的即为正品，干燥的则很可能是假冒的。
嗅——通过肥料的特殊气味来判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味;硫酸铵略有酸味;过磷酸钙有酸味。而假冒伪劣肥料气味不明显。
烧——将化肥样品加热或燃烧。碳酸氢铵经过燃烧可直接分解并产生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物;尿素经过燃烧能迅速溶化，冒白烟硝酸铵不燃烧但可熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。
湿——将肥料颗粒撒于潮湿地面或用少量水湿润后，根据其溶解情况来判断。如硝铵、二铵、硫酸钾、氯化钾等可以完全溶解，过磷酸钙、硝酸铵钙等部分溶解;复合肥颗粒会发散、溶解或有少需残留物，而劣质肥料溶解性很差或根本不溶解。
