一、科学播种，合理密植
菜用大豆适时播种期为7月20日左右，为了保全苗壮苗，播种前应做到：①选择土层深厚，中等肥力，排灌条件好的田地作“秋繁种”基地;②头季夏收种子应采用在阴凉处阴干方式，使种子含水量达到16.7-18.5%，不能高温摊晒，以致种皮破裂受损;③播前或播种后灌溉，随灌随排，待田间土壤持水量达到55-60%时播种和满足幼苗生长对水分需求;④播后以土杂肥盖种，并盖一层薄稻草，防止下雨使种子裸露畦面，出苗后拿掉稻草。
种植规格以小畦窄行，畦(含沟)宽0.9米，一畦种双行，穴播、穴距15cm，每穴定苗3株，每公顷播种量100-120公斤(6.6-8公斤/亩)。
二、科学施肥，精细田管
菜用大豆施肥原则是“攻头、保中”，在整地做畦时，开播种沟，每公顷施用375公斤(25公斤/亩)过磷酸钙、农家肥15吨(1吨/亩)作基肥;两片不完全叶展开后，每公顷施用腐熟人粪尿7500公斤(500公斤/亩)作追肥;10天后每公顷追施尿素75公斤(5公斤/亩)、氯化钾60公斤(4公斤/亩)，开花期对二、三类苗追施一次花肥。在田管上注意搞好灌溉，要求出苗干湿交替，畦沟不积水，结荚鼓粒期保持土壤湿润，达到促荚，促籽粒饱满，注意中耕松土2-3次，避免土壤板结。
三、认真去杂，及时收获
现有专用型菜用大豆品种在秋繁时，会产生退化，田间会出现中、小荚类型的植株，据统计，秋繁种子田严重退化株率可达到15%，若不及时拔除，将严重影响翌年春播大田鲜荚成品质量，影响加工出口。去杂工作在鼓粒中、后期，通过田间逐株检查，发现退化株、杂株立即拔掉，保证种子纯度。由于秋繁种成熟时在田间易烂荚，应选择80%豆荚变为褐色时立即收获，4-5株左右收割后捆成一把把摊晒，促进后熟，提高种子完整粒率，让种子外观好，品质上乘。
