苹果园施用秋冬化肥，既可满足果树生长需要，利于有机肥料腐熟和受伤根系愈合，又能有效提高花芽质量生长发育的营养需求，把握好施肥数量，保证下年苹果树早果早丰、稳产高产优质。
苹果树的施肥量与土壤肥力和负载量(产量)密切相关，基肥一般占全年总施肥量的70%左右。基肥以优质有机肥料为主，其施用量一般以“斤果斤肥”为宜，还应适当加入一些速效氮、磷、钾肥，以促进果树形成庞大的根系，同时有利于花芽分化，为丰产、优质打好基础。根据多年的试验示范结果，针对中等肥力土壤，亩基施优质有机肥料3000-4000公斤或商品有机肥400-500公斤，尿素6-8公斤，磷酸二铵14-16公斤，硫酸钾8-10公斤。
在增施有机肥、培肥地力的前提下，以腐熟、优质的有机肥料为主，配合施用适量化肥，重钾、增氮、稳磷、配微，通过土壤、叶片的营养诊断，推广应用测土配方施肥技术。
苹果园在秋冬施基肥化肥最好在秋梢停止生长后、根系生长高峰来到之时进行，这样既能够保证果树吸收肥力，又防止秋梢过度生长，但是生产中往往与摘袋采收的时间相冲突，所以秋施基肥务必在果实采收后至土壤封冻前完成。
