生产无公害果品和关键的步骤就是果树肥料的正确使用。农业部去年颁布实施的国家农业行业标准，明确的规定，要求施肥原则要以有机肥为主，化肥为辅，同时所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
现结合标准的实施和果品生产对肥料的需求，阐述一下果树肥料及其使用。
一、肥料种类
(一)允许使用的肥料种类1、农家肥料：农家肥料指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等积制而成，含有丰富的有机质和腐殖质及果树所需要的各种常量元素和微量元素，还含有激素、维生素和抗生素等。其主要包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥和饼肥等。2、商品肥料：商品肥料是指按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥和叶面肥等。其主要是以动植物残体、排泄物、其它生物废料、以及病殖物类物质为原料加工成有机肥料，或者是矿物质物理或化学工业方式制成无机盐形式的肥料。3、其他肥料：指不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。
(二)禁止使用的肥料1、未经无害化处理的城市或含有金属、橡胶和有害物质的;2、硝态氮肥和未腐熟的人粪尿;3、未获准登记的肥料产品。
二、施肥方法
早施多施基肥目前大多数果园有机质不到1%，部分果园甚至在0.5%以下，远远达不到优质丰产园的要求，因此必须增加基肥用量。如果同时考虑到树体生长与改良土壤的双重需要，有机肥的施用量应掌握在每斤果2-3斤肥的标准。所以一个亩产1500公斤左右的中产果园，有机肥的用量不可少于3000公斤。施基肥最适宜时期是采果前后，弱树采果前施，壮树采果后施。其次是春季花穗刚抽发时施。
山区干旱又无水浇的果园，因施用基肥后不能立即灌水，所以，基肥也可在雨季趁雨施用。但有机肥一定是充分腐熟的肥料，施肥速度要快，并注意不伤粗根。在有机肥源不足时，一方面可将秸秆杂草等作为补充与有机肥混合使用，另一方面，有限的有机肥还是要遵循保证局部、保证根系集中分布层的原则，采用集中穴施，以充分发挥有机肥的肥效。
