香蕉在整个生长期需肥量都很大,因为香蕉的根系比较发达但分布比较浅,而且对肥料特别敏感,香蕉需要氮、磷、钾的比例是4:1:14。香蕉需要最多的就是钾肥，钾肥是合成假茎、叶纤维的必需成分。
香蕉是喜钾果树，在其生长发育过程中需要有充足的钾肥供应才能正常生长。如果在冬季注意增施钾肥，则能促壮蕉株，提高抗寒抗病能力，防止冻害，防治叶斑病。具体施肥方法如下;
在冬季寒潮来临时施钾肥，每株施氯化钾或硫酸钾0.15～0.25公斤 ，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水15～20公斤后，均匀淋在香蕉植株根部周围的土壤中，以水分能够完全进入土壤中不外流为宜。也可以将钾肥均匀撒施在香蕉植株根部周围土壤中，再培上一层厚约8～10厘米的泥土，将钾肥全部覆盖住即可。另外，还要每7～10天叶面喷洒一次0.2%磷酸二氢钾水溶液，或0.3%硝酸钾水溶液，或800倍星朋磷钾一号水溶液，或1000倍腐植酸钾水溶液，连续喷洒3～5次，均匀喷湿所有的蕉叶，对提高抗寒力和抗病力有明显作用。
