杨梅是春天开花最早、结果最多的果树之一，在早春气温尚低，并伴有阴雨时就开始抽生花蕾，并陆续开花结果，在春末夏初即成熟采收，从开花到果熟仅2～3个月。花开满树，结果累累，所以对养分要求特别严格，仅靠施些花前肥、壮果肥是无法满足养分要求的，最好把春季要施的肥提前在冬季施下，使杨梅树体中积累有充足的养分，才能在开花结果期间有充足的养分供应，保证果多、果大，品质优。 杨梅要想高产施肥是关键：
幼年树施肥：幼年树以促进生长，迅速形成丰产树冠为目的。因此，除栽植前施足基肥外，在3～8月的生长季节，应以薄肥多次追肥，并以速效性氮肥为主，如尿素，或配有适量的氮磷钾的复合肥。 新植幼树成活后及时施用速效性薄肥，在春、夏、秋梢抽生前半个月施入，一般株施尿素0.1kg，由于幼年树抵抗力弱，施肥时要求土壤含水量充足，可于降雨前后施入，或对水施入。 种植3年后：每株增加肥料用量，配合适量磷钾肥。如全年株施尿素0.3～0.5kg加草木灰2～3kg，加焦泥灰5～10kg或加硫酸钾011～012kg。 始果后：始果后施肥时要注意少氮增钾，以控制生长，促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥，促进根系向外延伸，扩大树冠。
结果树施肥：结果树以高产、稳产、优质、高效为目标。施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2～3次。全年施3次肥的，第1次为萌芽前的2～3月份，以钾肥为主，配施氮肥，满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求;第2次壮果肥于5月中旬施，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求，提高果实品质;第3次为采果后的6～7月份，以有机肥为主，辅以速效性氮肥，及时补充树体养分，3次分别约占30%、30%和40%。全年施两次肥的，于第一次萌芽前施第1次肥，施肥量约占40%，第2次采果后施入，约占60%。
