花菜也称花椰菜，，花菜营养丰富、柔嫩可口、易消化，经常食用，有提高免疫力、抗感冒、消脂的作用，很适合老人和体弱人群食用。在生产实践中，充分了解花菜的需肥特点，掌握科学的施肥技术，是提高花菜产量，改善花菜品质的关键。下面将花菜正确施肥方法。
1.基肥早熟品种生长期短，基肥宜施速效性氮肥，亩施尿素约8kg、过磷酸钙约8kg，中、晚品种生长期长，基肥宜施厩肥1500kg，在翻土整地时施入土中，后移苗栽植。
2.追肥花菜生长初期勤施、薄施速效性化肥2-4%硫酸铵水溶液每亩每次约700kg，或10-30%人粪尿，每次约700kg，点根施。当花球形成初期应重施追肥，以促进叶和花球增生。每亩施40%人粪尿约800kg或尿素10kg，过磷酸钙约20kg，硫酸钾约8kg，兑水浇施。
