蔬菜生产季节，为了促进蔬菜的快速生长，菜农频繁地在菜地追肥灌水，他们习惯把化肥溶于桶中，再把肥水用瓢泼洒到菜田里。这种水浇肥是菜地的主要施肥方式，其优点是肥效快，其缺点是在把握不准的情况下容易浪费肥料，不仅肥料利用率低还污染环境，甚至导致蔬菜徒长而品质并不高。因此把握水浇肥的技术是很重要的。
另外，冬季北方的蔬菜生产主要是在大棚和温室中进行，菜地施肥也以水冲肥方式，菜农们将可溶性的固体化肥溶于灌溉水沟或水池中，让肥水流到菜畦并渗入土壤。冲施肥的灌溉水主要引自井灌和畦灌，但有些管理粗放的地方甚至用大水漫灌来冲施肥料。这种灌溉方式突出一个“冲”字，很容易造成氮素损失、肥水利用率低、蔬菜生长不均匀、实际产量不高等问题。
山村招商网在蔬菜与其它经济作物高产栽培中，很多农民喜欢用水浇(冲)肥作为追肥的方式，用好了是有效的，但是如果为了追求表面的效果，而滥用冲施肥，则会导致蔬菜徒长，品质下降，肥料利用率低，氮素损失大，还可能加剧土壤性状的盐化等问题。
