播种前每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤。如施化肥，要撒施均匀，可每亩施硫酸钾型复合肥25～30公斤、尿素20公斤、过磷酸钙30～50公斤，施后深耕耙细，整平后做畦。在沙质壤土地多采用平畦，多雨地区宜采用高畦。播种多采用条播，方法：在畦内按15～20厘米的行距开沟，沟深2厘米左右，在沟内播种，播种要均匀，播后用扫帚轻轻将播在外面的种子扫入沟内，再耙平，最后用脚踩一遍再浇水。一般每亩用种300～500 克。有条件的地方也可采用耧播，开沟、播种一次完成，行距20厘米，每亩用种250～300克。在播后3天内用金超尔喷雾，封闭除草。
秋胡萝卜生长期长，而且需肥高峰期在中后期，所以在施足底肥的基础上要进行分期追肥。以追施速效性肥料为宜，全生长期追肥3次，每15天追施一次。第一次追肥在破肚期，每亩追施氮磷钾复合肥15～20公斤，以结合浇水冲施为宜，冲施可避免由于土壤溶液浓度偏高引起烧根。后两次施肥量与第一次相同。
