一、作物肥害的识别
作物发生肥害的特征主要有如下几种：
(1)脱水：施肥过量，或土壤过旱，施肥后引起土壤养分局部浓度过高，导致作物失水并呈萎蔫状态。
(2)灼伤：烈日高温下，施用挥发性强的肥料(如碳铵等)，造成作物的叶片或幼嫩组织被灼伤(烧苗)。
(3)中毒：尿素中“缩二脲”超过2%，或过磷酸钙中的游离酸含量高于5%，施入土壤后引起作物的根系中毒腐烂;
(4)滞长：施用较大量未经腐熟的有机肥，因其分解发热并释放甲烷等有害气体，造成对作物种子或根系的毒害，影响作物的生长发育。
二、作物肥害的预防
(1)种、肥隔离。施用种肥时应做好种、肥隔离，避免肥料与种子直接接触造成烧苗。
(2)合理供水。土壤过于干旱时，宜先适度灌水后再行施肥，或将肥料兑水浇施;水田施用挥发性强的化肥时，宜保持田间适当的浅水层，施后随即进行中耕耘田。
(3)施肥匀施。施用肥料时要注意施用均匀，必要时，可混合适量泥粉或细沙等一起撒施。
(4)适时施肥。一般宜掌握在日出露水干后，或午后施肥，切忌在烈日当空中进行。此外，必须坚持施用充分腐熟的有机肥，在追施化肥过程中，注意将未施的化肥置放于下风处，防止其挥发出的气体被风吹向作物造成伤害。
(5)若不慎使作物发生肥害时，应迅速采取适度灌、排水，或摘除受害部位等相应措施，以控制肥害发展，并促进长势恢复正常。
