塑料大棚茄子主要进行早春栽培，育苗多采用日光温室电热温床育苗。当茄苗长到4～5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%～0.2%的磷酸 二氢钾或尿素。一般当幼苗长至8～9片真叶时，带花蕾定植。茄子是喜肥作物，生长期长，结果时期也长，产量高，需肥量大，因此定植前必须施足底肥。但旧棚 与新棚的施肥量应有所不同。因为老棚比新棚土壤里残留的肥分多，新棚要比老棚多施肥。到底要施多少，与目标产量、肥料所含有效养分量、大棚土壤中所能提供 的养分量有关。
经过测定，大多数老棚土壤中氮素过剩，磷肥富集，钾肥情况下，每667平方米施用有机肥6000千克，如果是旧棚可以减少施用量，加施 20～30千克硫酸钾。有机肥一定经过充分腐熟。有机肥和钾要全面撒施，随后翻入土中，注意粪肥与土壤要充分混合，打碎土块，整平土地，打垄或做高畦，为 定植做好准备。定植后至开花着果期一般不需要施肥，栽培管理主要是温度管理。开花着果期茄秧较粗，节间短，叶片较大，花蕾大，叶有光泽，根系发达是丰产的 长相;如果茄秧茎较细，叶小，色淡，花小，表明秧体弱，往往是缺肥引起的。此时，可叶面喷施0.2%的尿素或磷酸二氢钾。门茄坐住后，每667平方米施入 硫酸铵20千克，沟施或穴施。
门茄采收后，可随水施入尿素15千克或大粪稀1000千克。对茄进入采收期，表明已进入结果旺盛期。在这一时期，应每隔 7～8天浇一次水，每隔一次水施一次肥，有机肥与化肥交替使用，施用量为硫酸铵15～20千克或大粪稀1000千克。对茄采收后要加施硫酸钾10千克，以补充土壤中钾素的不足。
