加强覆盖在大棚内扣小拱棚，用细竹竿等作拱架，夜间覆盖薄膜，在薄膜上覆盖草苫；在棚内覆盖地膜，可增温保湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，可以明显减少底部的冷空气侵袭；同时注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒。
临时性加温当大棚内白天温度低于15℃，夜间温度低于5℃时，就有可能发生寒害或冻害。夜间要采取临时加温措施，人工补充热能。在棚内放置几个煤球炉，可提高棚内温度。但要注意防止二氧化碳中毒，加煤球和取出煤炉时，大棚应先通风，后进人。
加强肥水管理蔬菜幼苗期不能偏施氮肥，以免植株生长幼嫩，抗寒能力差。可以喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。低温来临前，在蔬菜地撒一层草木灰能防寒防冻，增加养分。
选晴天在蔬菜根际施牛粪、猪粪、堆肥等暖性肥料，这样可以提高土温2℃～3℃。
对棚内作物进行叶面喷肥，即可补充植株营养，又可增强其抗寒能力。叶面喷肥一般可选用0.3%磷酸二氢钾另加300倍白糖液等喷施蔬菜(或用红糖发酵液)。
适当灌水可增加热容量，防止地温下降。同时，灌水还可稳定近地表层的温度，可起到平稳棚温的作用。但有一点应注意，冰冻期千万不要灌水。
加强病害防治蔬菜受冻后，易遭受病虫害侵袭，所以要及时喷百菌清等杀菌剂，防治病虫害。在蔬菜上撒层草木灰，等于给蔬菜盖床被，可起到防冻作用，也起到防病作用。同时在棚内放置烟熏剂燃烧，杀除棚内病菌。
及时采收，减少冻害损失蔬菜受冻后，可以采收的要及时采收，要在下雪前及时销售或存放在室内，减少大雪和冻害带来的影响，确保蔬菜市场平稳供应。
