菠菜是叶菜类作物，需肥量较大，科学合理施肥是保证菠菜丰收的重要环节之一。菠菜施肥分基肥和追肥。
1 基肥 春菠菜播种早，可在上年整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，整地作畦，当早春土壤化冻时可播种。可用堆肥和化肥混合撒施做底肥，每亩堆肥3000-4000公斤，过磷酸钙30-35公斤，尿素20-25公斤，硫酸钾10-15公斤。
秋菠菜每亩施有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25-30公斤。深翻土壤20-25厘米，做高畦或平畦。越冬菠菜每亩撒腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻土壤，使土肥充分混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育。
2 追肥 春菠菜在生长初期，一般不需施肥水，到生长中后期，吸收肥水量加大，每亩追尿素10-15公斤。春菠菜生长期短，可施氮肥使叶片生长旺盛，延迟抽薹期。
夏菠菜在出现2-3片真叶后，追1-2次速效氮肥，每亩施尿素10-15公斤，施肥后及时浇水。
秋菠菜长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次速效氮肥，每亩追尿素10-12公斤，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。
越冬菠菜因生长期较长需施肥，可分冬前、越冬和早春3个阶段进行。冬前生长期约50-60天，结合灌水追1次肥，每追施尿素5-8公斤。浇水“冻水”时再施稀粪水1000-1500公斤。越冬停止生长期不需追肥。
早春生长期30-40天，当叶片发绿，心叶开始生长，可浇1次水。菠菜进入旺盛生长期后，及时追肥，结合浇水亩施尿素5-8公斤。
