小麦不同生育时期所需的肥料种类和数量不同，应根据不同生育阶段施用肥料。
首先要施足底肥。底肥一般以有机肥为主，搭配磷肥。施足底肥不仅可以在小麦整个生育期不断地供给养分，还对控制麦株前期徒长和防止后期早衰有良好的作用。同时，有机肥还能够改良土壤，促进土壤微生物的繁殖与活动，从而不断提高土壤肥力。
其次要合理追肥。在施足底肥的基础上，合理追肥是充分利用肥源提高产量的重要办法。合理追肥即根据小麦一生的需肥规律有目的而及时地满足作物对肥料的要求。小麦各生育时期吸收肥料的规律是：越冬前吸收氮肥最多，磷钾次之。所以，在越冬期施肥，可起到冬施春用的怍用，促进来年小麦早返青，并达到巩固冬前分蘖成穗的作用。返青到拔节吸收钾最多，而且磷的吸收急剧增加。由于底肥中有磷肥，故这时期若长势较壮，可以不施氮肥，以防徒长。如缺肥则应早施返青肥。拔节到抽穗时期，作物对氮、磷、钾肥的吸收达到最高峰。这时施肥可减少不孕小穗与不孕小花数，是提高穗粒数的关键时期。为创高产，这时一般都要供足水肥。抽穗到成熟阶段，对氮磷钾的吸收普遍下降，但除钾外，氮和磷一直到成熟仍在继续吸收。尤其是磷肥对灌浆壮粒、争取粒多粒重是很重要的。
再其次要适当进行根外喷肥。由于磷肥容易被土壤固定，为了满足后期对磷肥的需要，往往采取根外喷肥，这已成为获得小麦增产的一项有力措施。
