一、茄子的生产销售与换头的目的
茄子是蔬菜主要作物之一。种植面积大，产量高。产果集中，盛果期在7～8月份。这个时期产量虽高但价格低。针对这个问题，洮府乡农科站连续3年在桥南村徐长胜菜园地进行实验研究，把茄子在7月份进行换头再生，来延续茄子的生育期。就是春季提前，控制夏季产量，提高秋后产量，达到了提高经济效益的目的，总结出茄子换头技术的方法，取得了很好效果。
二、经济效益对比分析
洮府乡农科站连续3年用3000株茄子进行换头与不换头的产量、产值、生育期延后的对比实验。不换头茄子的产量前期、中期、后期占全生育期的百分率是：30%、45%、25%。而换头茄子的产量前期、中期、后期占全生育期的百分率是30%、25%、45%。就按2004年茄子价格计算，前期每公斤茄子平均0.8元，中期每公斤茄子平均0.2元，后期每公斤茄子价格是0.6元。按50公斤茄子计算，不换头的茄子价24元。换头的50公斤茄子价28元。亩产茄子按9000公斤计算可增值780元，去换头后投入150元/亩，纯增值630元。徐长胜3000株茄子前期收入2500元，换头后收入2000元;共收入4500元，可延长生育期10～15天。
三、培育壮秧是关键
园田的基本情况：选择的地块土质肥沃，有灌溉条件。前茬甘蓝，地膜覆盖。品种绿油茄，亩保苗4500株。底肥：亩施优质农家肥4吨，磷酸二铵40公斤，硫酸钾10公斤。
育苗：2月25日育苗。浸种用45℃～50℃温水浸泡15分钟。催芽：初期温度20℃～25℃，中期25%～30%，末期20℃～25℃为宜，4月15日倒苗。
移栽：5月17日移栽。移栽后在沟中适时灌水让秧苗与土壤密接，促进缓苗，及时补苗封埯。
田间管理：①灌水追肥：灌缓苗水后短期蹲苗，营养生长迅速，马上进入需肥高峰期，7～10天浇一次水。结合灌水进行追肥，亩追尿素20公斤，促进生殖生长。②打底叶：及时打掉底叶、病叶。从茄子成熟后开始打底叶，利于通风。③及时防治病虫害。
四、茄子换头技术
在茄子换头的时间和位置上进行三年的实验中，我们得出最佳结果是：在7月20日茄子的第二次分枝处留下2个腋芽削掉植株上部分，让植株从留下的2个腋芽中重新再生，40天后可在新枝上结果，在根部也可长出新的枝干，后期也可结果。如果此时植株上还有果实较多，也可在7月25日后换头。但最晚不能超过30日，可在茄子第二次分枝上留下3个腋芽，削掉植株上部分，35天后在新枝上接果。但去掉根部长出的新枝干，两种方法都在8月中旬摘果。
五、换头后的管理措施
追肥时间：换头后追肥尤为重要。再生需要大量的养分促进新枝生长，共追肥二次，每次间隔10天每次追尿素25公斤/亩。
浇水时间：看天气，一般5～7天浇水一次。
整枝：后期打掉底叶、病叶，保持再生后每个植株留8～10个果实，其余全部去掉，有利于养分集中和通风。
茄子换头后期植株生长茂盛，果实嫩绿，提高了后期茄子的品质，同时发现轻度茄子黄芽病的植株仍可再接茄子，效果显著。
