豆类作物包括一些粮油作物，如大豆、小豆、绿豆等和豆类蔬菜，它们是一类固氮作物，营养特点是根系具有根瘤，能固定空气中游离态的氮素，供给本季作物及后茬作物的氮素需要。
一些农户在收获豆类作物，特别是豆类蔬菜如菜豆、豌豆、豇豆、蚕豆等时，往往习惯于用手把秸秆连根拔起，这种收获方法是很不科学的，无形之中白白浪费了许多有机固氮肥，对后茬作物的丰产十分不利。
据测定，每667平方米豆利·作物能从空气中固氮7—10千克，相当于35—50千克硫酸铵。例如，667平方米豌豆的根瘤菌，一个生长季节可以固氮9。5千克，折合47。5千克硫酸铵。如果在收获时连根拔除，就会带走贮存有机氮素的根瘤，实在可惜。
建议农民朋友在收获豆科作物时，最好用镰刀收割，切勿连根拔，以便为后茬作物丰产增收奠定基础。
