西芹的种子一般有4～6个月的休眠期，刚采收的种子不容易发芽，当年播种发芽率也不高，生产上以使用贮藏一年的种子为好。
一、正确进行种子处理。一是将种子用50℃温水浸种30分钟，用纱布滤干水并包裹好，吊于水井或放入冰箱中(以15℃～20℃为宜)，每天淘洗一次，7～10天种子即可发芽。二是用赤霉素200～400毫克对水1千克，进行浸种处理，然后催芽，使之发芽整齐。 二、用好荫障进行育苗。荫障育苗可用遮阳网或竹帘等遮阴。9月底以后播种，出苗及幼苗生长较快，按一般管理即可。育苗移栽的，可采用撒播育苗，栽667平方米西芹用种量为20克。
三、搞好播种及苗期管理。苗床以肥沃的沙壤土为好。由于西芹种子小，播后覆土宜浅。土表上覆盖稻草或遮阳网，防止土壤板结。当幼苗达2片真叶时，开始施薄肥，苗期共施5～8次，注意增施磷肥，促进壮苗。西芹苗期长，要注意田间除草及防治蚜虫。幼苗3～4片叶时分苗，株行距为6厘米×6厘米，幼苗8～9片叶时定植。
