菠菜性喜冷凉，不耐高温和强光，一般菠菜品种气温超过25℃即难以正常生长。采取适当的技术，在夏季进行反季节栽培，可以获得较高的经济效益。一般播后35天左右收获上市。
夏季菠菜管理有一定难度，因环境影响而难获得高产量，要想种好夏季菠菜应从以下几个方面入手。
品种选择
选用荷兰比久公司的K3和K6等耐热品种。这两个品种在30℃左右的高温下仍能正常生长，每667平方米可产1500～2000千克。
浸种催芽
气温达到30℃时，菠菜种子发芽困难，可以在井下催芽。方法是，先用深井水浸泡种子1～2小时，待种子吸足水后用毛巾包好，用绳子吊在井中，距水面约1米。每天早晚各淘洗1遍。3～4天后，种子露白时播种。
整地播种
施足底肥，翻耙后做畦。行距15厘米，划2厘米深的浅沟，将种子均匀地点播于沟中，株距5(单粒播)至10厘米(双粒播)，覆土1.5～2厘米。播后浇水。8～10天后，浇1次大水，以后根据情况再浇2～3次水。
遮阳防雨
因菠菜不耐强光和高温，夏季须遮阳降温。首先可选择大棚降温剂来降低棚温，再就是遮阴，采用遮阴率达50%～75%的遮阳网，每天的上午10点～下午5点遮阴。
防治病虫
夏季菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病。霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。斑点病可用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或40%多硫悬浮剂600倍液防治。病毒病用1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。夏季菠菜主要害虫就是潜叶蝇，可选用万灵水剂或其他高效低毒的内吸性药剂。
