◆症状：黄瓜遇到低温，表现出多种症状，轻微者叶片组织虽未坏死但呈黄白色;低温持续时间较长，多不表现局部症状，往往不发根或花芽不分化，有的可导致弱寄生物侵染，较重的引致外叶枯死或部分真叶枯死，严重的植株呈水浸状，后干枯死亡。
◆病因：低温是黄瓜早春或晚秋受冻的重要因素，尤其是寒流侵袭或突然降温或降雨，会出现上述症状。冰点以上的低温称为寒害。南方易发生寒害。低温达到使植物体发生冰冻，或霜后植物体内水分结冰，这种低温称为冻害。北方多。寒害的发生因寄主不同而异，黄瓜耐寒力弱，O-10℃就会受害，低于3-5℃生理机能出现障碍，造成伤害，试验表明黄瓜根毛原生质10-12℃即停止流动，尤其湿冷比干冷为害更大。低温时，根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压降低，造成水分供求不平衡，植株受到冻害。温度低到冻解状态时，细胞间隙的水分结冰，使细胞原生质的水分析出，冰块逐渐加大，致细胞脱水，或使细胞涨离而死亡。近年，国内外研究证明，植物体上存在具冰核活性的细菌(简称INA)，这是增加植物发生霜冻的因素之一，这类细菌可在-2--5℃时诱发植物细胞水结冰而发生霜冻。
◆防治方法：
(1)采用转基因育种技术，培育耐低温品种。目前生产上可选用农大12号、14号，北京小刺等。
(2)低温锻炼。黄瓜对低温忍耐力是生理适应过程，原生质胶体粘性提高，酶活性增强向耐寒方向发展，因此育苗期定植前低温锻炼十分重要。
(3)选择晴天定植，霜冻前浇小水。
(4)采用地面覆盖或植株上盖报纸，如报纸地膜同时覆盖效果更好;棚室四周围草帘子。
(5)熏烟或临时补温。
(6)喷洒链霉素500ppm，可使冰核细菌数量明显减少，是预防霜冰方法之一。
(7)喷洒27%高脂膜乳剂80-100倍液，或农一清液肥每亩500克对水50-150倍液或绿风95植物生长调节剂800倍液。
(8)冻后解救措施：特别注意冻后缓慢升温，日出后用报纸或草帘遮光，使黄瓜生理机能慢慢恢复，千万不可操之过急。
