流耳。病状：在木耳生产中，每遇到高温高湿的季节，正值木耳旺盛生长时期，很容易发生烂耳现象，欲称“流耳”。流耳一般可使产量降低20——30%，严重时会使整批耳完全绝收，耳穴腐烂后，即不再出耳，对生产危害极大。病因：场地不适，排水不良，闷热闭气，高温高湿，日照过差，通风不良;耳片成熟时，遇持续高温高湿，光照差，通风不良;管理方法不当，浇水;病害侵食。 防治方法;以预防为主，选好耳场，并适当提早接种时间，出耳期间及时清理耳场，7——10天在耳场喷一次波耳多液，注意水质酸碱度，在中午闷热的天气下浇水，及时采收，出现烂耳0.0025%金霉素和青霉素洒。 螨类。受害状：螨类取食食用菌丝全部吃光，或使子实体不能正常形成，形成耳基但是不开片等。 防治方法：螨类生长繁殖与各类杂菌关系密切，所以要搞好环境卫生，减少杂菌污染源，这是防治的关键，要即使处理杂菌袋和培养时间，长出子实体的菌种瓶等，以避免引诱长头螨等生长繁殖。菌种瓶的棉塞一定要塞紧，或在棉塞上包一层牛皮纸，以免害螨爬入瓶内，在引种时要特别注意菌咱是否带螨，以免蔓延危害;若已发现螨虫，可以用磷化铝熏蒸杀螨，或用1.8%乳油3000——4000倍害通杀喷雾杀螨(在子实体生长阶段禁用)。或用25%喹硫磷1500——2000倍喷雾，但是该药奇臭慎用。
