要超过贮藏空间的三分之二。 (三)是控制好贮藏间的温度、湿度和通风透�...
(一)是贮藏前要用硫磺、福尔马林或多菌灵对贮藏间的四周、地面进行消毒灭菌,挑选无病、无伤、无虫眼的薯块贮藏。
(二)是薯块的体积不要超过贮藏空间的三分之二。
(三)是控制好贮藏间的温度、湿度和通风透气等环境因素。贮藏期可以人为分成三个时期,前20天为前期也称“发汗期”,由于外界气温高,薯块自身生理活动等特点,呼吸较旺盛并散发出大量水分。此期管理应以注意通风散湿为主;贮藏中期为20天以后至次年的2月份,也是管理的关键时期。最适温度应保持在10-14摄氏度,相对湿度85%-90%。当温度达到15摄氏度以上薯块就容易发芽,降低了商品性,但贮藏间内温度要长期低于9摄氏度容易发生冻害,薯块内部变褐发黑,发生硬心,蒸煮不烂,且有异味,并有可能受到低温性病菌的侵入。湿度过大达到饱和时(薯块上有水滴出现)易发生黑斑病和软腐病;湿度低于80%薯块开始缺水,薯皮颜色发暗,出现干缩糠心。如果贮藏间长时间通风不好,二氧化碳浓度增加,薯块会发生腐烂。次年3月份以后为贮藏后期,外界气温逐渐升高,此期重点是注意通风降温,使温度不超过15摄氏度。在贮藏间的不同部位应分别放置温度、湿度表,定期观察,根据不同情况采取及时有效的管理措施,达到安全贮藏的目的。