一、播前准备：做好四项工作
1、选地。选择地势高燥，平坦，排灌方便，疏松、深厚、肥沃的沙壤土为宜。
2、整地。冬前要进行深耕，一般耕深25-30厘米。早春进行精细整地，达到土壤细碎、没有大土块，增强土壤的保水能力。
3、底肥备施。以牛、羊、猪、鸡粪及绿肥、堆肥为主，辅以适量化肥。结合整地，每亩施用腐熟有机肥3000-5000公斤、过磷酸钙80-100公斤、硫酸钾肥15-20公斤、尿素15公斤。
4、种薯处理。在定植前20-30天，选择无病、无伤口、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀和符合品种特征的种薯。每亩需用种薯约120公斤。将经过筛选取得的种薯置于20℃避光环境中进行暖种催芽。当萌芽露出时切块，按芽眼排列顺序，从薯块尾部开始，按芽眼顺序螺旋形切割。最后将顶部一分为二，保证每个切块都带有l-2个顶部壮芽，切块要均匀，一般每块种薯重量保持约25克。将切好的薯块放入0.01%的硼酸或500倍50%的多菌灵溶液中，浸泡5-10分钟，然后捞出沥水阴干。将阴干后的薯块移至温暖向阳处晒种3-5天，保持约15℃温度，让幼芽绿化健壮。
二、适时栽播：与普通土豆一致
1、定植时期。紫色马铃薯栽播时间与普通马铃薯一致。
2、地膜覆盖。采用地膜覆盖双行栽培，可提高地温3-5℃，应提早定植期15天左右。一般可采用幅宽90厘米、厚0.008毫米的地膜覆盖，覆膜要严密。每隔2-3米横压一条土带，防止大风揭膜。
3、合理密植。紫色马铃薯宜稀植，采用双行栽培。一般行距为40厘米，株距为30厘米，每亩留苗约4000株。定植时依株行距大小用开孔器打8-10厘米深的定植孔。然后将种薯萌芽朝上摆放，并用细土封严膜孔。
三、田间管理：突出一“早”字
紫色马铃薯齐苗后只有约65天的生长时间，因此，田间管理要突出一个“早”字。
1、查苗补苗。定植后，要保持土壤墒情及稳定地温，待幼苗出土后，及时查苗补苗，从播种至封垄前要进行3-4次膜间浅中耕，使土壤保持疏松，提高地温，同时消灭垄间杂草，培育田间壮苗。
2、追肥。在施足底肥的前提下，田间齐苗后，为促进幼苗早发棵，可叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2-3次，视苗情长势，于团棵期至植株封垄前，结合灌水每亩追施尿素15-20公斤。
3、摘除花蕾。现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期，此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。
4、化控。为防止植株徒长、倒伏，提高大中薯率，紫色马铃薯株高15-20厘米时用5%的多效唑15克兑水30公斤喷雾，效果很好。
5、水分管理。现蕾前，主要靠土壤墒情为植株提供水分。不旱不浇为好;现蕾期，紫色马铃薯进入块茎膨大期。应及时浇水，保持土壤湿润，在天旱情况下，一般每隔15天左右浇1次水，灌水时注意不要让水漫过垄背造成土壤板结，以利提高产量和改善品质;生长后期应适当控水，收获前10天停止浇水，防止因土壤过湿造成块茎发病降低耐储性。
6、病虫防治。紫色马铃薯生育期易发晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、农用链霉素或代森锰锌等药剂进行3-4次叶面喷雾，开花期后用50%多菌灵或40%乙磷铝500倍液喷雾，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。防治病毒病可用20%病毒A500倍液或1.5%的植病灵800倍液喷雾。主要虫害是蛴螬、蝼蛄、地老虎、蚜虫和瓢虫，实行无公害防治技术。用频振式杀虫诱杀成虫，用50%辛硫磷乳油1000倍液或25%敌百虫乳油500倍液喷雾或灌杀，防治地老虎、蛴螬等地下害虫;用50%辛硫磷乳油l000倍液或用10%吡虫啉2500倍液喷雾防治蚜虫和二十八星瓢虫。
