玉米是一种高产作物，适应性强，在我国各地几乎都有种植。玉米又是异花授粉作物，自然杂交率很高，保纯较难。因此，做好玉米种子的贮藏工作具有很重要的意义。
1、果穗贮藏。这种贮藏方式占仓库容量大，不便运输，通常用以干燥或短暂贮存。采用时均须先将水分降低，使果穗含水量低于17%，若含水量高于这一水平，容易遭受冻害。
2、子粒贮藏。采用子粒贮藏可以提高仓容量，便于管理。玉米脱粒后胚部外露，是造成贮藏稳定性差的主要原因。因此子粒贮藏必须控制入库水分，并减少损伤粒和降低贮藏温度。玉米种子水分必须控制在13%以下才能安全度夏，而且种子在贮藏中不耐高温，在高温下会加速脂肪酸败。所以，夏季南方玉米水分宜在13%以下，种温不高于30℃;北方玉米水分则可在14%以下，种温不高于25℃。
