一 大蒜的阶段管理
大蒜目前已长出7～9叶，生育期进入鳞芽及花芽分化期后期，此期以叶部生长为主，是大蒜生长发育的关键时期。根系逐渐扩展，并由纵向生长转向横向生长，根系生长增强，营养物质的积累加速，是为蒜薹和蒜头的生长打下基础的时期。由于此前“退母”的原因，再加上今年春寒持续期长，浇水追肥滞后，植株由于营养不接呈现干尖和生理干叶，叶色发灰、暗淡，长势不强，绿体面积较往年偏小。因此，当前管理上应以促进生长的管理措施为主。
具体应做到：(1)因地制宜，分类管理：对失墒脱肥严重的地块从快浇水，并追施速效氮钾追肥20～40公斤(如含活力素6%，含氮30%，含钾6%的“报农牌”复合肥)，以后看天看苗，间隔7～10天，在蒜薹伸长期、蒜瓣膨大期浇水，并适量追肥。(2)叶面喷施调节生长：增加内源激素的叶面肥。可选用0.136%碧护(赤·吲乙·芸)15000倍液，华孚爱农肥750倍液。
二、大蒜的平衡施肥
大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一。大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。每生产1600公斤大蒜需吸收氮13.4～16.3公斤，磷1.9～2.4公斤，钾7.1～8.5公斤，钙1.1～2.1公斤。大蒜在鳞芽和花芽分化后(即今后一段时期)是大蒜一生中三要素吸收的高峰期;抽薹前是微量元素铁、锰、镁的吸收高峰期;采薹后三要素及硼的吸收再次达到小高峰，锌的吸收达到高峰。在三要素肥料中，缺氮对产量的影响最大，缺磷次之，缺钾影响较小，三要素同时缺乏时，对大蒜产量的影响则更大。此外钙镁硫也是大蒜生长发育过程中不可缺少的元素。
依据以上大蒜需肥规律，对照生产实际，我们往往偏施氮磷钾肥而忽视中微量元素肥施用，注重化肥，轻视有机肥，忽视生物肥。今后生产中，应增施有机生物肥，配施微肥。其中有机生物肥除底施外，还应该追施。有机生物肥可选用“报农牌”酵母活力有机肥50公斤或承德磐丰酵素菌腐植酸肥每亩80公斤;追肥可选用承德磐丰牌金钾钙追肥。微肥在底施的基础上，还要结合腐植酸叶面肥进行叶面喷雾，掌握每10天左右喷施一次(如华孚爱农肥750倍液加“柘仙牌”黑壮丰微肥300倍液)。大量元素肥料的施用应选氮磷钾含量比例为3：1：3的复合肥(如含氮18%-磷7%-钾15%的“报农牌”复合肥)。
三、大蒜病虫害的防治
1、病毒病
病株地上部叶片变小，呈现淡黄色退绿条纹，新心叶变细，抽出后呈淡黄色退绿线状畸形叶，严重时植株明显矮小。病株的蒜头较小，蒜瓣也减少;须根较健壮植株显著减少。严重时，蒜瓣僵硬，贮藏期更为明显。此病由鳞茎带毒传病。由于连年无性繁殖再加上蚜虫传播危害，病毒病发病较为普遍。
防治措施：(1)严格选种，因地制宜地建立原种、生产用种繁育体系和基地。(2)在蚜虫迁飞季节，及时喷10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%啶虫脒(万鑫)水分散粒剂2500倍液，杀灭蚜虫，减少传毒几率。(3)有条件的地方，也可采用芽尖组织培养方法培育脱毒苗。选用脱毒大蒜种。(4)在早期喷施诱导免疫性杀菌剂：0.5%氨基寡糖素500倍液或0.136%赤·吲乙·芸(碧护)15000倍液。也可在显症后喷施绿野神120倍液、6.5%菌毒清(安腐)200倍液或20%唑·铜·吗啉胍(凯尔)750倍液，对于钝化病毒，促进生长有明显的作用。
2、叶枯病
主要危害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。危害严重时全株不抽苔。此病由子囊菌亚门枯叶格孢腔菌侵染所致。病菌对温度的适应性较强，但需要较高的湿度。降雨和田间高湿是病害流行的必要条件。
防治方法：(1)播前药剂拌种。用种子重量的0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种。(2)田间收获后，对病残株及枝叶要及时清理，烧毁或深埋，减少菌源。(3)加强田间管理。合理施肥，合理密植，合理浇水，降低湿度，增强植株抗病力。(4)发病初期及时进行药剂防治。可用70%甲基硫菌灵(凯托)可湿性粉剂450倍液，或10%甲基保利特(苯醚甲环唑)可湿性粉剂1500倍液或30%京博醚菌酯可湿性粉剂1800倍液，隔7～10天一次，连续防治2～3次。
